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Dossier
TOUT SAVOIR SUR LES TANINS
LE TANIN Si le tanin est connu en tant que terme, peu de personnes savent vraiment d’où il vient, pourquoi on en trouve dans les vins rouges et non dans les vins blancs, et pour quelles raisons le tanin peut devenir ‘râpeux’…voici donc un dossier assez complet sur les tanins, qui va vous éclairer sur […]
POURQUOI LE VIN ROUGE A DES TANINS, ET PAS LE BLANC ?
Pourquoi le vin rouge a du tanin ? Et pas le vin blanc ? Après avoir vu d’où provenait le tanin, il me semble nécessaire de vous éclairer sur la question suivante: Pourquoi trouve t’ on du vin tanin dans le vin rouge, et non pas dans le vin blanc ? (photo ©vitiblog) LE VIN BLANC, […]
D’OU VIENT LE TANIN ?
Le tanin Une des questions les plus usuelles, notamment lorsque j’anime des dégustations portant sur les vins rouges: « D’où vient le tanin »? Je tente d’y répondre simplement, dans la mesure où le tanin reste l’apanage des vins rouges. Néanmoins, les tanins se retrouvent également dans divers végétaux, feuilles, écorces, et thés. Mais restons-en aux raisins et […]
LE VIN AU VERRE: LA CONCLUSION Premium
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SOLUTIONS POUR DEVELOPPER LE VIN AU VERRE Premium
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LE VIN AU VERRE, CONSERVATION DU VIN ENTAME (5/7) Premium
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LES RAISONS DU DEVELOPPEMENT DU VIN AU VERRE Premium
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