Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Les vins médaillés…un vaste sujet. Que valent les vins médaillés? Voici l’article qui saura répondre à cette question! Cette question revient inlassablement et on me la pose si souvent car les ‘médailles’ restent un critère très (trop) important pour le consommateur qui ne s’y connait pas…Alors, que penser des ‘médailles’ apposées sur certaines bouteilles de […]
Cracher ou recracher le vin est important. Pourquoi les pro recrachent ils le vin? Est-ce vraiment si important? Voyons cela ensemble… Je déguste souvent du vin. Parfois, trop souvent à mon goût. Mais désormais j’essaie de freiner, de ne pas accepter de déguster des vins qui ne me ‘parlent’ pas. Et très régulièrement je […]
Le magazine PDF exceptionnel de 88 pages sur le vin et les fromages Il m'en aura fallu des mois pour parvenir à boucler cet exceptionnel livret pédagogique abordant le thème passionnant des vins et des fromages. Ce sont 88 pages dédiées, s'articulant autour de plein de rubriques. Tour d'horizon de ce que propose ce magazine hors normes. Je proposerai prochainement deux parties séparées afin de le diviser […]
La Foire aux Vins Lavinia propose une sélection sérieuse et aboutie de belles références. Pour les initiés, le plaisir est à portée de clic Les caves Lavinia proposent une sélection bien achalandée Lavinia propose une foire aux vins depuis quelques années. Cette cave installée au début des années 2000 s’est très rapidement positionnée dans le […]
Foire aux Vins super U : que doit-on en penser ? Quels vins sortent du lot ? Tant de questions dont voici mes réponses, rien que pour vous! Des foires aux Vins potentiellement intéressantes… C’est du 26 Septembre au 7 Octobre 2023 que se dérouleront les Foires aux Vins Super U. Je ne traitais pas […]
Trouver un bon caviste n’est jamais simple. Voici ma sélection des meilleurs cavistes, des caves à Paris et proche banlieue. Vous aimez le vin, pouvoir le partager avec vos amis? Acheter du bon vin, pour en faire profiter vos proches? Mais vous avez du mal à trouver les bonnes caves à Paris? Cet article […]
Les Foires aux Vins en 2019 se préparent déjà ! Ayant reçu pas mal de mails récemment me réclamant les dates pour les prochaines foires aux Vins de la rentrée 2019, je me suis donc attelé à la tâche pour les répertorier. Du moins pour les principales grandes enseignes. Vous les trouverez ci-après. FOIRES AUX VINS: LES DATES Foires aux Vins Leclerc: Du 01 au […]
3è partie de la Grande Enquête sur les Foires aux Vins en GD. Après un éclairage intéressant concernant 3 enseignes de la GD, Sébastien Martinez qui dirige son Intermarché s’est intéressé à 3 syndicats et comités interprofessionnels. En répondant chacun à 3 questions. Levons le voile…! Les syndicats et comités interprofessionnels jouent le jeu !...
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