Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Les Foires aux Vins et la GD… 2nde partie de la Grande Enquête sur les Foires aux Vins en GD. Après un éclairage essentiel concernant 10 vignerons, Sébastien Martinez chef comptable chez Intermarché s’est intéressé à 3 grandes enseignes, (E.Leclerc, Carrefour et Intermarché) qui vont nous dévoiler leur stratégie. En répondant chacune à 3 questions....
Les Foires aux Vins en GD méritent une enquête poussée… Sébastien Martinez travaille dans la grande distribution. C’est surtout cette casquette qui l’a poussé à faire ce dossier. En effet après presque 17 années de travail pour la GD et 14 ans de passion intense, Sébastien en connaît un peu sur le sujet, en faisant un peu...
Alors que les prochains magazines PDF arriveront à la rentrée et pour les fêtes, j'ai reçu un certain nombre de beaux témoignages de la part de mes lecteurs. Je vous propose ici une partie de ceux-ci. Car, finalement, ce sont bien mes lecteurs qui en parlent le mieux, non? Pour information, le prochain magazine 'Au […]
Mes premiers rouleaux de printemps ©EmmanuelDelmas Le vin et les rouleaux de printemps peuvent révéler de beaux accords mets et vins. Voici mes meilleurs conseils pour les réussir. Quels vins boire avec les rouleaux de printemps? Depuis quelques années, je me suis remis à la cuisine. Vous ne le saviez sans doute pas, mais avant […]
Le blog du sommelier fête ses 14 ans ! Oui, vous ne rêvez pas ! Fin Mai 2005, j'ouvrai par hasard ce blog afin de partager mes expériences, mes connaissances, mes coups de coeur, et tant d'autres choses. J'écrivais à l'époque trois articles par semaine ! Avec les années, j'ai réduit un peu la voilure, ce qui semble bien naturel, tout en essayant […]
La forme des verres joue un rôle prépondérant dans la perception du vin Choisir son verre à vin est une étape souvent cruciale quand on débute dans le vin. Son impact sur le vin est essentiel. Comment choisir son verre à vin? Le vin procure un plaisir absolument magique lorsque celui-ci s’offre pleinement. Le nez […]
La boutique Au Service du Vin est en ligne avec 7 guides pratiques sur le vin ! Vous en avez assez de vous tromper de vins lors de vos dîners entre amis, ou collègues, pire, avec votre patron ? Marre de saccager un vin cher parce que vous ne l’avez pas servi dans les […]
Fier d'avoir été élu cette année 'e-influenceur du vin 2019' par Oenocentres, la Chambre d'agriculture et Terre de vins magazine… Pour la première fois je me suis rendu hier à Vinexpo. Je ne suis pas un sommelier de salons, fut un temps je les arpentais mais depuis plus de dix ans je les évite soigneusement. Le temps, l'énergie, tout ça quoi…! Si j'ai fait une exception à la règle, c'est qu'une bonne raison m'attendait. En […]
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