Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Deux grêlons de la taille d'une balle de ping-pong ont ravagé les vignes. La grêle s’est invitée tout récemment sur les vignobles de France. La Bourgogne ne fut pas épargnée, notamment sur Meursault, Volnay et Pommard. Déjà en Juillet 2013, et encore en 2012. Trop, c’est trop. Si il est évident que cela est catastrophique pour la récolte à venir, décourageant, et le mot n’est pas galvaudé, […]
« L’Autre Champagne » révèle des vignerons formidables, très attachés à leurs terres. Je les appelle les ‘jardiniers de la vigne’, souvent en culture bio, ou biodynamique. ‘L’Autre Champagne’ est à découvrir au travers de vignerons très investis. La Champagne des jardiniers de la vigne Il y a en Champagne des vignerons remarquables, qui longtemps semblaient cachés. […]
CLASSEMENT DE SAINT EMILION 2012 Un imbroglio sans nom, une attente interminable, et voici le nouveau classement de Saint Emilion. Qu’en penser? Pas grand chose. Angélus au même niveau que Cheval Blanc et Ausone…cela ne peut laisser que très dubitatif. Dans une moindre mesure, Pavie n’a pas galvaudé son rang. Néanmoins…enfin, […]
ITASTIM, l’opérateur TNT qui fait pression afin d’installer un pylone de 18 mètres de haut sur la colline d’Hermitage ne semble pas vouloir faire machine arrière (en savoir plus, ici). Le pire est qu’il ne s’agit pas que d’un simple pylone. Explications un peu plus concrètes sur les problèmes engendrés, le terroir d’Hermitage […]
C’est Nicolas de Rouyn qui révèle les dessous d’une sale histoire. Celle d’une entreprise obscure prête à tout pour son propre profit, ITASTIM. Voici la Source: Le Dauphiné Libéré, article ici. En gros, cette société de téléphonie pas très claire donc, fait pression afin d’installer une antenne polluante à tous niveaux en plein […]
Lorsqu’il m’arrive de pousser un « coup d’humeur », il émane toujours d’une sincérité sans borne. Il n’y a jamais de désir de faire mal pour faire mal, de fustiger pour fustiger, juste révéler le fond de ma pensée. Voilà 2 ans, j’avais sorti ce papier. Et ce que j’écrivais à l’époque me semblait fort justifié. […]
Comme chaque année, Foillard propose un très beau Beaujolais Nouveau! Pour tout vous avouer, c’est un peu à reculons que j’allais déguster le « Nouveau » cette année encore. Cette méthode d’élaboration du vin, précipitée et inaboutie ne me procure que peu de plaisir. Et c’est bien là le problème de ce « vin » que je mets toujours entre « parenthèses ». LE BEAUJOLAIS NOUVEAU […]
Jean-Michel Peyronnet (Edonys) ; Françoise Laborde (CSA) EDONYS SUR LCI: LES PROHIBITIONNISTES MAL A L’AISE Par Jean-Michel Peyronnet sur le Blog d’Edonys Le débat* (à voir ou revoir, en bas de cet article) que nous avons eu sur LCI le 28 avril dernier, même s’il a permis aux […]
