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Conseils

CAVE VINS ET CIE, BOULOGNE (92)

8 janvier 2010

  Une cave à l’aspect rustique, en plein coeur de commerces, dénoncant son âge (101 ans), avec son vieux bois et son monte-charge d’antan. C’est à Boulogne Billancourt que vous la trouverez, a 1 papille de l’avenue Jean Jaures.   Adresse: 47 rue Escudier,  Boulogne Billancourt (92) Téléphone: 01 46 03 00 18 Son tenancier, […]

LE VIN ET LES JEUNES: LEUR PERCEPTION DU VIN (5/7)

4 janvier 2010

ET LE VIN DANS TOUT CELA ? Après les analyses des habitudes alimentaires, des jeunes, et de leur approche vis-à-vis de l’alcool, comment les jeunes perçoivent-ils le vin ? L’image de celui-ci est-elle encore bonne ? Et bien, oui ! Et cela est une bonne nouvelle…les jeunes ont une image positive du vin. La représentation du vin, est fortement...

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LE VIN ET LES JEUNES: LEUR RELATION AVEC L’ ALCOOL (4/7)

13 novembre 2009

Après avoir analysé leurs habitudes alimentaires, ici on a pu constater que les jeunes grignotaient plus souvent, en faisant appel au « snacking », et aux boissons sucrées, déréglant leur équilibre alimentaire. Ces habitudes, sont-elles néfastes à la consommation et à la découverte du vin ? Une certaine approche des boissons alcoolisées Les jeunes privilégient la bière, les...

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CAVE ENOTECAMIDI, LE VIN ITALIEN A PARIS

6 novembre 2009

  Trouver des vins italiens à Paris n’est surtout pas simple. De bons, et authentiques, issus de vrais bons vignerons, reste une véritable gageure. Certes, IdeaVino, ou même Jean Emmanuel Simond, en proposent à la vente. Lavinia également, et quelques autres caves…mais, enfin, une petite cave ouverte voilà 1 an, propose et assume…pas moins de […]

LA CAVE DE L’OS A MOELLE

30 octobre 2009

  Un endroit que j’ai toujours apprécié. la preuve, ici. Simple, très convivial, pour petits budgets, et les amoureux des produits de terroir, de cuisine bien faite, et de bons vins. Menu à 22 euros 50, vins aux prix de la cave, éclairage sur un restaurant-cave étonnant !   181, r. de Lourmel 75015 PARIS T 01 […]

LE VIN ET LES JEUNES (3/7): Leurs habitudes alimentaires

16 octobre 2009

Après avoir analysé leurs modes de vie, et leurs caractéristiques, ici, nous allons nous intéresser à leurs habitudes alimentaires. Celles-ci sont-elles en adéquation, avec la consommation et la découverte du vin ? Les habitudes alimentaires des jeunes La consommation du vin est très influencée par le prix, qui devient, très vite, le principal critère de ses...

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LE VIN ET LES JEUNES: (2/7) Comprendre les jeunes.

25 septembre 2009

Les jeunes forment une grande partie de la population, et surtout l’avenir de notre pays. Ils sont donc un enjeu majeur pour notre filière viticole. Alors, comment imaginer l’avenir sereinement, si l’on ne s’occupe pas de ces jeunes ? Mieux les comprendre, c’est donner une chance à notre filière viticole de s’en sortir face à une...

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Foire aux Vins 2009 (Conseils avant l’achat)

7 septembre 2009

             Fin des vacances, mois d’Août terminé. Qui dit Septembre approchant, dit aussi achats des fournitures, stress de la rentrée, enfants surexcités, et heureux de leurs vacances…tout cela n’enchante que peu de monde..et engendre un stress évident.Mais les Foires aux Vins approchent…! Pour le plus grand plaisir des amoureux du vin. Heureusement, depuis quelques années déjà, une […]

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Sommelier de 1995 à 2010, blogueur depuis 2005, auteur et formateur, Emmanuel Delmas rend le vin accessible grâce à son expertise reconnue En savoir plus…

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