Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

Accords mets & vins

Quels vins avec la charcuterie?

Il n’y a pas à dire, la charcuterie fait partie de ces gourmandises tant appréciées. Si on associe les bons vins avec elle, alors le plaisir est démultiplié. Quels vins boire avec la charcuterie? Voyons donc cela! Vous aimez recevoir vos amis sans pour autant passer des heures en cuisine? Expérimenter des accords mets & […]

Les bases des accords mets & vins

Le guide ultime des accords mets & vins est en ligne! Connaitre les bases des accords mets & vins est essentiel pour les maitriser. Une première étape décisive. Pourtant, il n’existait à ce jour aucune ressource à la fois fiable et pédagogique, accessible. Les bases des accords mets & vins Comme vous, au début de […]

Quiz accords mets & vins

Connaissez-vous les rudiments des accords mets & vins ? Vous sentez-vous à l’aise avec ce concept ? Je sais à quel point il est délicat de connaitre les aspects parfois techniques pour parvenir à associer le bon vin avec le bon plat. Les accords mets & vins, une question de goût? Avec ce petit quiz […]

Le vin et les mets de fêtes, le guide indispensable

Le vin & les mets de fêtes, le guide pratique indispensable pour toujours réussir vos accords mets & vins! Dites adieu aux fautes de goût! Vous aimez le vin et les mets qui accompagnent les fêtes? Pour vous, recevoir vos proches est un immense plaisir, mais l’idée de choisir le bon vin à table vous […]

Vin et poulet

Les meilleurs vins avec le poulet. Plat emblématique, le poulet réclame des vins capables d’accompagner son jus, et sa garniture. Le poulet rôti, plat emblématique de nos Dimanches, partagé bien souvent en famille, ou entre amis. Simple à préparer, il y a quelques règles cependant à respecter à la cuisson. Car comme pour toutes les […]

Vin et Homard

Le vin et homard permettent de beaux accords mets & vins. Mais attention, tout n’est pas aussi simple. Lisez nos conseils! Afin d’éviter certaines déconvenues. Recevoir vos amis autour d’un bel homard, vous procure du plaisir? De surcroît, l’associer au meilleur vin possible pour sublimer votre plat, vous enchanterait? Mais, vous avez du mal à […]

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