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Connaissez-vous les rudiments des accords mets & vins ? Vous sentez-vous à l’aise avec ce concept ? Je sais à quel point il est délicat de connaitre les aspects parfois techniques pour parvenir à associer le bon vin avec le bon plat.
Les accords mets & vins, une question de goût?
Avec ce petit quiz très simple, de 5 questions, l’idée est de vous surprendre peut-être, et de jauger vos connaissances.
Il se peut que vous soyez surpris par mes réponses.
Vous trouverez sur le blog, plus d’une centaine d’articles très précis sur les alliances mets & vins.
Surtout, vous constaterez peut-être que les habitudes ont la vie dure, et qu’il est très difficile de les faire évoluer.
Accords mets & vins: attention aux habitudes
En matière d’accords mets & vins, il est souvent question d’habitudes certes, de goût. Chacun est libre d’aimer ou pas, l’alliance entre deux protagonistes. Qui à vue d’oeil peuvent ne pas fonctionner.
Cependant, il existe des règles essentielles à respecter. Celles-ci vont vous permettre de ne plus faire d’erreurs grossières, et surtout, de pouvoir vous libérer.
Afin d’expérimenter, d’oser, de proposer des alliances étonnantes, parfois déroutantes, mais toujours cohérentes.
Puis, petit à petit, vous saurez parvenir à effleurer des accords alliés au presque parfait.
Amusez-vous, partagez, et jaugez également vos amis.
Emmanuel Delmas
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