Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Les vignes du château Mangot en St Emilion Début 2010 un cri du coeur s’échappait du blog, et il faut dire qu’il avait eu un certain retentissement. Celui-ci m’a accompagné pas mal de temps, et je fus un sommelier ‘qui n’aimait pas les vins de Bordeaux’. Non pas que je ne les aimais pas, seulement certaines choses m’ennuyaient et il était limpide […]
Pendant cette belle semaine bordelaise, j'ai eu de rares moments de temps morts. Juste deux, où avec mes deux amis nous nous sommes offerts deux parenthèses tout aussi enchantées. Petit compte-rendu pour le plaisir! CORNELIE EST EN FORME Après notre visite au château Haut Bailly, nous avions deux petites heures libres, c'est alors que j'appelle […]
Deuxième partie de mon périple en Bordelais avant une dernière qui relatera deux étapes imprévues, qui nous ont apporté bien du plaisir. Mais restons concentré sur nos visites de la seconde moitié de semaine, car nous avons vécu de formidables moments d’humanité et de dégustations. Et quel plaisir une fois de plus, comme quoi à […]
De retour du vignoble bordelais, j’en ai retiré quelques enseignements instructifs, que je partagerai très prochainement avec vous sur le Blog. Mon voyage fut superbe en compagnie de deux de mes proches amis, et malgré la fatigue dû à mon intervention récente, j’ai pu en profiter. En attendant voici quelques photos et commentaires sur cette […]
Ma dernière dégustation au château Mangot en 2012 je crois…ça date! Cela faisait bien longtemps que je n’étais pas venu en bordelais une semaine entière et ce sera chose faite la semaine prochaine. Et le programme est alléchant, en compagnie de mes amis chers, Grégory et Jean-Philippe. Le programme est full de chez full et malheureusement il m’est totalement impossible de satisfaire à toutes mes […]
Emmanuel Rouget dans sa cave de Flagey Echezeaux… C’était ma première dégustation chez Emmanuel Rouget dont je n’ai pas si souvent dégusté les vins dans ma vie de sommelier. C’est à Flagey Echezeaux que vous le trouverez. Ni pancarte ni panneau à l’entrée indiquant sa propriété. C’est voulu de la part de notre vigneron. EMMANUEL […]
Jacques Frédéric Mugnier, Chambolle Musigny : tout est dit. Ce domaine fait partie des plus reconnus de la Côte de Nuits. Voyons pourquoi avec cette visite… Visite au domaine Jacques Frédéric Mugnier à Chambolle Musigny Est-il encore utile de vous présenter le domaine Jacques Frédéric Mugnier à Chambolle Musigny ? Celui-ci faisant partie […]
Le classement des grands crus classés de Saint Emilion est révisé tous les 10 ans…normalement… LE NOUVEAU CLASSEMENT DE SAINT EMILION Un ambroglio sans nom, une attente interminable, et voici le nouveau classement de Saint Emilion. Qu’en penser ? Pas grand chose. Angélus au même niveau que Cheval Blanc et Ausone…cela ne peut laisser que […]
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