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Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

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Dégustations

Saint Chinian: Laurent MIQUEL

23 octobre 2005

Laurent Miquel est un vigneron sérieux et ouvert sur le monde. Sa parcelle ‘Bardou’ révèle un fin qui a du fond. Éclairage sur ce vin! Saint CHINIAN 2001  « Bardou »                                                                                                                     Environ 12 euros prix cave     Aujourd’hui, quelques vins à déguster. Ayant donc l’opportunité d’ouvrir quelques bouteilles,  […]

Les vins du Sud Ouest à Paris

6 septembre 2005

Journée BACCHANALES des vins du Sud Ouest, à Paris                                     A l’heure où j’écris, je ressens encore les relents d’effluves vineux m’emporter. La fatigue, consécutive à un week-end très chargé, se fait sentir.Il fut important pour moi, d’être présent […]

2005, LE BRESIL ET SES VINS

25 août 2005

2005, LE BRESIL ET SES VINS           En marge de l’année du Brésil, il serait bien dommageable de ne pas consacrer quelques lignes, à la viticulture brésilienne, qui, dans la foulée de ses voisins argentins ou chiliens, découvrent le vin.      Sept Etats du Brésil produisent du vin, le plus […]

CHATEAU HAUT BRION

18 août 2005

  DEGUSTATION VERTICALE CHATEAU HAUT BRION 1 ER GRAND CRU CLASSE DES GRAVES    1964, 1976, 1982, 1986, 1988, 1994, 1995, 2001   LA VERTICALE DE HAUT BRION   De tous ces millésimes, indéniablement, le 1986 a su tirer son épingle du jeu.  Sa classe, et sa persistance aromatique, évoluant sur des notes giboyeuses, de cuir, […]

Le riesling allemand

31 mai 2005

ALLEMAGNE Le RIESLING Mosell/ saar/ ruwer à winningen en « terrasses » dégustés le 27/06/2002 Domaine HEYMANN LOWEINSTEIN   Les vins allemands, de la région de Moselle saar et ruwer, offrent des visn blancs merveilleux de finesse et d’élégance. Une alternative interessante pour l’apéritif, le côté aérien, et très tendre du riesling régaleront vos papilles. Cuvée Schifferterrassen […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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