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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Coups de coeur

VIN BUS RECEMMENT #17

5 octobre 2016

Encore un joli vin Morgon de chez Burgaud… Morgon ‘Les charmes’ 2014 J-M Burgaud Nez exaltant sur le fruit rouge frais. Baies sauvages, fraises. Queue de cerise soulignant un très fin végétal. Épices en fond de nez.La bouche traduit à merveille la souplesse du gamay, dans son expression la plus fine. Souple certes, pourtant empli de fruit, juteux, profitant de très fins […]

VINS BUS RECEMMENT # 12

12 février 2016

Irancy, une appellation injustement méconnue… Encore de jolis vins dégustés récemment, en voici une petite partie. Il y a chez ceux-ci, ce petit truc en plus qui fait toute la différence. Comme par hasard, se cachent derrière eux des vignerons appliqués, pointus, passionnés qui vont au bout de leurs idées…des vins souvent ‘justes’.   Irancy ‘Les Mazelots’ 2013, Domaine […]

MES COUPS DE COEUR

6 mars 2015

COUPS DE COEUR J’ai la possibilité de déguster beaucoup de vins. Souvent bons, parfois délicieux, aussi quelquefois décevants. Cette rubrique me permet de mettre en avant des vins qui m’ont particulièrement plu, par leur personnalité, leur caractère, et aussi l’émotion qu’ils dégagent. Et si le prix est plus que cohérent, alors là…pourquoi nous en priver […]

VINS BUS RECEMMENT # 6

12 janvier 2015

Ces dernières semaines, j'ai dégusté beaucoup de vins, voici trois bouteilles tout particulièrement appréciées pour diverses raisons. Des vins à forte identité, assez remarquables. Eclairage !    Champagne Grand cru 'Rosé de Saignée' 2008, Marie-Noelle Ledru 90% pinot noir, 10% chardonnay Nez fringant, vineux, profond. Fruits en gelée, épices, fruits noirs. Fond de nez fumé puis peau […]

DEGUST’EXPRESS # 151

15 juillet 2013

    La puissance et la richesse peuvent aisément devenir raffinement et élégance dès l’instant où le vigneron parvient, par son travail et aussi parfois ses convictions à relayer le message de ses sols. Ici, pas de doute, ces 2 domaines se donnent les moyens, du mal et beaucoup de leur temps afin d’offrir dans […]

CLAUDE DUGAT, GEVREY CHAMBERTIN

14 mars 2011

A jamais gravé… Claude Dugat, Gevrey Chambertin. Immense vigneron de Bourgogne. Retenez bien ce nom! Car le jour où vous goûterez ses vins, il y a de fortes chances qu’il se passera quelque chose en vous.  Domaine Claude Dugat 1 Place Cure, 21220 Gevrey-Chambertin 03 80 34 36 18    Comment, oui, comment… ? Comment […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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