Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
La maison Niepoort fait incontestablement partie des domaines les plus pointilleux, et les plus engagés en terme de respect des terroirs, et surtout du travail aux vignes. Car, en Douro, si le terroir est immanquablement grand, la culture biologique par exemple reste très en retrait. Chez Niepoort, les vins de Porto, du Douro […]
2 vins mis sur le devant de la scène cette semaine pour le plaisir de la découverte. Savoie et Corse à l’honneur! Eclairage… Chignin Bergeron « Les filles » 2008, Gilles Berlioz, Savoie Nez exotique sur la pêche juteuse, la quetsche, mirabelle et rhubarbe. Fond ananas, puis pâte à gâteau. Bouche ronde et […]
Francis Boulard fait partie des vignerons sincères et pointilleux de la belle Champagne. A travers cette courte vidéo, il nous livre un peu de lui, de son histoire et de sa philosophie de travail. Eclairage sur un vigneron remarquable… CHAMPAGNE Francis Boulard Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville +33 (0)3 26 […]
Francis Boulard, est un vigneron remarquable de la Champagne. Sa fille Delphine reprend peu à peu la suite. Éclairage sur un domaine incontournable de « l’Autre Chamapgne » Francis Boulard, dans sa vigne des « Murtets », bouteille à la main. ©Armand Borlant FRANCIS BOULARD, CHAMPAGNE Ce qu’il y a de remarquable lorsqu’on rencontre des vignerons […]
2 vins issus de pays de l’Est pour le plaisir et la découverte. Deux registres différents néanmoins fort jolis, à contrepied des vins souvent devenus trop modernes. Des vins de caractère, assurément. Eclairage… Obecanje 2008, »Francuska Vinarija » Serbie, Cyrille et Estelle Bongiraud Gamay Nez enjoué sur le fruit juteux, la prune puis à […]
Alexandre Deletraz est un vigneron récemment installé à Fully ,en suisse. Un des jolis terroirs sis sur les terrasses de Fully dominant le Rhône. Eclairage sur ce vigneron pointilleux et fort prometteur. (photo LeTemps.Ch) Alexandre Deletraz, (site internet) Cave des Amandiers Route des moulins 9, CH-1913 Saillon. 0041- 27 746 22 01 Suisse […]
Rully « les cailloux » 2007 Alain et Isabelle Hasard Nez frais et fumé, légèrement grillé. A l’aération, les notes de caillou accompagnent les fruits frais et quelques pointes épicées. Bouche droite reposant sur une matière raffinée. Milieu fumé offrant une superbe fraicheur en finale. Élevage fin, persistance affutée pour un ensemble ciselé. […]
Chartogne Taillet en Champagne, un domaine à suivre. Alexandre Chartogne révèle des vins de Champagne de toute beauté. Visite sur place! Partir à la rencontre d’Alexandre Chartogne à Merfy dans la Marne en plein coeur de la Champagne vous permettra, outre de déguster des vins de Champagne savoureux et imprégnés de minéral, de vous […]
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