Le Blog du Sommelier
Le site pour apprendre et comprendre le vin depuis 2005
Les astuces de service aident les lecteurs à mieux servir le vin à table, et à le préparer. Carafer, décanter, aérer, le servir à la bonne température, et tant d'autres astuces essentielles pour vous permettre de progresser
Après avoir analysé leurs habitudes alimentaires, ici on a pu constater que les jeunes grignotaient plus souvent, en faisant appel au « snacking », et aux boissons sucrées, déréglant leur équilibre alimentaire. Ces habitudes, sont-elles néfastes à la consommation et à la découverte du vin ? Une certaine approche des boissons alcoolisées Les jeunes privilégient la bière, les...
Après avoir analysé leurs modes de vie, et leurs caractéristiques, ici, nous allons nous intéresser à leurs habitudes alimentaires. Celles-ci sont-elles en adéquation, avec la consommation et la découverte du vin ? Les habitudes alimentaires des jeunes La consommation du vin est très influencée par le prix, qui devient, très vite, le principal critère de ses...
Les jeunes forment une grande partie de la population, et surtout l’avenir de notre pays. Ils sont donc un enjeu majeur pour notre filière viticole. Alors, comment imaginer l’avenir sereinement, si l’on ne s’occupe pas de ces jeunes ? Mieux les comprendre, c’est donner une chance à notre filière viticole de s’en sortir face à une...
LE VIN ET LES JEUNES 1/7 (Introduction) Par Julien Zylbermann Julien Zylbermann préparait voilà encore peu, une thèse concernant le vin et les jeunes adultes. En ligne de mire, son diplôme de designer professionnel.Dans cette optique, Julien m’a contacté et j’ai pu lui donner quelques menus conseils.Brillamment, il a obtenu son diplôme et m’a […]
Après moult recherches pour trouver ma cave à vins d’appartement, j’ai choisi ma cave d’appartement. Qualité parfaite, tarif ajusté, on vous dit tout! Cave d’appartement, mon choix final Durant ma recherche, j’ai visité pas mal de magasins spécialisés, ainsi que les grandes surfaces, je ne vous le cache pas. Je me suis bien renseigné, et […]
Pour bien choisir sa cave d’appartement, il est essentiel de connaitre les bonnes conditions de conservation, requises d’une bonne cave. On vous dit tout ! Vous avez pas mal de vins chez vous, à force d’en acheter. Vous êtes en phase d’hésitation pour l’achat d’une cave d’appartement? Vous en cherchez une de haute qualité, à […]
Choisir sa cave d’appartement n’est jamais simple. Voici ma problématique, qui pourrait vous aider à y voir plus clair. Comment j’ai changé de cave Sommelier de mon état, vous imaginez bien que je stocke quelques bouteilles de vins à la maison. Or, comme vous le savez si bien, il n’est jamais simple de trouver […]
Les Foires aux vins offrent l’occasion de bénéficier d’un choix important, à une période clé de l’année. Quelques semaines avant les fêtes, elles sont l’occasion de se fournir de précieux flacons, ou même de se procurer des bouteilles pour les déguster bien des années plus tard. Eclairage et conseils afin de bien préparer ces Foires […]
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