Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Deux vins blancs assez remarquables, fort jolis, élaborés par un vigneron et une vigneronne de talent. De régions différentes, qui ont en commun le sucre résiduel. Toujours très intéressant que de constater la gestion de ce sucre. Et force est de constater qu’avec ces deux vins, la réussite est au rendez-vous […]
Vous cherchez de vrais jolis vins, proposant à la fois du fond, de la sincérité et du plaisir ? A prix tout doux ? A l’heure où les Foires aux Vins vous font miroiter des vins tout au plus corrects à moins de 6€, voici deux vins rouges délicieux, à moins de […]
Auchan n’hésite pas à matraquer ses messages publicitaires sur les postes de télé à longueur d’année. Leur sélection reste dans le ton des prix bas, ce qui tend à diluer l’offre là aussi. Trop de vins insignifiants, ne méritant aucun égard. Quelques-uns parviennent à sortir du lot, mais encore trop […]
Le magazine Régal a demandé à 4 sommeliers de dénicher chacun 3 vins parmi les offres proposées pour les Foires aux Vins sur Internet. Pour ma part, j’ai eu le plaisir de trouver 2 vins remarquables, dont je suis grand fan chez Lavinia.fr et un autre, plus classique mais néanmoins délicieux, sur le Repaire […]
Carrefour est sans doute l’un si ce n’est le plus important acteur des Foires aux Vins. Son catalogue riche de 700 références table souvent sur les ‘petits prix’. Une force ? Je suis loin d’en être certain. Ratisser large peut sembler une option de facilité. Attention donc au consommateur profane de ne pas […]
Après une année écoulée, à fond les ballons, qui aura vu plein de jolies choses s’accomplir, je vais me retirer un peu du monde ! Rassurez-vous, je ne vais pas pour autant en oublier le vin. Si, comme chaque année durant plusieurs semaines je ne boirai aucun vin ni alcool, c’est juste pour […]
Bruno Quenioux n’est plus à présenter, tant il est connu dans le vin. Sa cave PhiloVino est incontournable tant sa sélection est pointue Bruno Quenioux fait partie d’une fratrie de 3 frères. Brillants amoureux du vin, tous les 3. Deux cavistes donc et un vigneron. Tous les 3 ont toujours baigné dans le vin et […]
La saucisse de Strasbourg, et le vin font ils bon ménage ? Tout dépend de la présence ou non de la moutarde. Dans ce cas…vigilance! Un peu de charcuterie dans cette rubrique dédiée aux accords mets et vins, avant un article plus général sur la problématique vins rouges et charcuteries… La Saucisse de Strasbourg […]
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