Le Blog du Sommelier
Le site pour apprendre et comprendre le vin depuis 2005
L’émission de ce soir, risque de se montrer particulièrement difficile. Des séquences choquantes, dures, mais nécessaires. Il était initialement prévu un cadre de 8 minutes sur l’Amour du Vin. Cette séquence existe toujours : Visite des caves de la Tour d’Argent, restaurant pour lequel j’ai travaillé. Visite de Seppi Landmann, en Alsace, un ami vigneron. […]
Une émission spéciale concernant l’alcool et ses méfaits, sur les jeunes, et les femmes enceintes. Le sujet peut, et est insidieux. Forcément, l’alcool est fustigé. Chose normale. Un court reportage de 10 minutes sera consacré à « L’amour du Vin », afin de bien faire distinguer différence entre « alcoolisation » aux boissons fortement alcoolisées, et « noblesse de […]
La maison GUIGAL, est devenue une référence absolue en matière de vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Dégustation pour vous! Distingué grâce à ses mythiques cuvées, que sont « La Landonne », « La turque » et « La Mouline », la maison Guigal est de notoriété internationale. LA DORIANE GUIGAL, RHONE Ces 3 cuvées, notées […]
Le paysage viticole chilien constitue un spectacle magique. Imaginez plutôt, à l’ouest, le pacifique, dont la Cordillère des Andes lui fait face à l’est culminant à près de 7 000 mètres. Au nord, le désert, au sud, les terres arides, sauvages de la Terre de Feu. On peut distinguer huit grandes vallées […]
Depuis quelques années, on voit fleurir d’un peu partout, des noms s’ajoutant, ou du moins ressemblant à quelques grands noms du Bordelais. Parfois, il peut arriver de les confondre avec les Grands vins eux-mêmes. Concernant la question des seconds vins, il faut souligner que les Grands vins […]
La Cave à Millésimes est une boutique située dans ce quartier résidentiel si agréable, proche de la Mairie du 15è, et adossé au square St Lambert.La rue Lecourbe propose un choix non négligeable de commerces.Et, parmi ce choix, indubitablement surgit cette cave.Visite. La cave à millésimes 180, rue Lecourbe 75015 Paris 01 48 28 […]
2 nd vin du château Latour,Pauillac Les Forts de Latour, ce vin fait sans nul doute partie des plus grands seconds vins des châteaux Bordelais. Depuis le millésime 1990, d’ailleurs, le Château les propose en primeur. Les vignes de ce vin proviennent du fameux plateau du Petit Batailley. S’agissant de l’encépagement, avec 80% […]
Ouvrir un vieux vin réclame une certaine attention. Le bouchon fragilisé peut devenir compliqué à extirper. Mais ce n’est pas tout… Vous aimez le vin, et recevoir vos amis. Et également les vieux vins, pour tout ce qu’ils représentent. Pourtant, vous vous sentez fébrile à chaque fois que vous devez ouvrir un vieux vin? […]
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