Le Torrontes est un cépage blanc, lointain cousin du cépage Muscat. Produit et récolté en grande partie dans la région de Mendoza, (environ les 2/3 de l’encépagement du pays), il s’épanouit en altitude.
LE TORRONTES D’ARGENTINE
Les hauts plateaux lui permettent de s’offrir à une hauteur approchant parfois
les 1 700 mètres.
Les vents frais, le sol aride et très exposé au soleil, permettent au raisin de mûrir dans d’excellentes conditions.
La Cordillère des Andes, comme toile de fond, le paysage est tout simplement splendide.
La petite province de Salta, et le village pittoresque de Cafayate sont ses endroits de prédilection.
Les vins issus du Torrontès sont toujours très tendres, souples et élégants. La
caractéristique première, et qui frappe l’esprit lors de la 1ère dégustation, est ce fruit éclatant, exubérant.
Ce cépage ressemble à s’y méprendre au muscat grâce à ses arômes.
Il pourrait être considéré comme son cousin.
Fruité, croquant, entre pêche et poire, raisin et violette.
Cela est très plaisant.
On retrouve parfois un certain volume de bouche mais dans une région telle que Cafayate, la fraicheur reste de mise.
Ce vignoble est sans doute le plus connu pour ce cépage, très haut perché.
Le raisin, les fruits blancs, que l’on imagine bien gorgés de sucre, et la
fraicheur, lui donnent un bel équilibre, et une vraie sympathie, ce vin est si charmant, flatteur pour nos palais, comment ne pas l’apprécier ?
En somme, voici un vin original, exotique, aérien, tendre, et exubérant de fruit. On le trouve en quantité très limitée en France. Son prix reste plus que très abordable, et c’est un réel plaisir de le proposer en apéritif à vos amis.Vous les surprendrez, croyez-moi. Je sais de quoi je parle, je le proposais au verre, lorsque j’étais chef sommelier en
Angleterre voilà déjà 6 ans.
Et j’ai osé remettre cela voilà 2 ans , pour le mariage de ma soeur, et je puis
vous garantir qu’une grande partie des 200 personnes invitées, me demandent encore l’endroit où je peux leur en procurer.
ACCORDS METS ET VINS AVEC LE TORRONTES
Le moment idéal est le début de repas, afin de taquiner, et mettre en éveil vos papilles.
De doux amuse-bouches, des crustacés, et vous serez littéralement conquis. Fromages, crudités, du croquant et de la fraicheur également, voici le trio gagnant.
Emmanuel Delmas
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On trouve quand même du Torrontès en France même dans des petites villes. Mais c’est comme tous les vins étrangers; ils sont disponibles en relativement petite quantité dû à notre chauvinisme maladif. Ayant vécu longtemps aux USA, voyagé souvent en Australie, NZ et Argentine, Chili qui produisent tous des vins superbes, je peux vous dire que les Français manquent des occasions extraordinaires de se faire plaisir. Je viens d’ouvrir un Cabernet Sauvignon de Napa Valley de 2000 et il était merveilleux.
CONFIRMATION!!! 4.90 chez nicolas « vinedos de la posada » torrontes famatina valley 2009 en plus issu du commerce equitable agrée fairtrade, j’ai lu le com hier j’ai été chez nicolas
aujourd’hui nous dégustons actuellement avec mon amie tout ce que tu décrit emmanuel est confirmé fruit exubérant ça c’est la vérité!!! merci à toi dégustation sur une petite muique
latine superbe…viva argentina!!! emmanuel delmas le lionel messi du vin mdr
:-))
Bonjour!!
Je viens de lire votre article et je suis surprise à lire que mendoza produit le 2/3 de torrontes, je crois que vous mélangez tous les cépages torrontes, mendoza produit le torrontés mendocino, que
franchement n’a rien à voir avec le torrontes riojano que produit Cafayate et Chilecito (La Rioja). [ce sont ce deux région qui produissent lo plus]
C’est sur que Un Norton et Un Fitzroy ne communiquent vraiment ce que vous commentez dans l’article, parce que cet caves ont vinifier avec un torrontes de mendoza, c-à-d un torrontés mendocino. [au
moins que cet caves ont fait vinifier leur vin dans salta ou La Rioja.]
Si quelqu’un veut trouver dans un torrontés tous ses magnifiques caractéristiques ainsi comme vous le très bien décrivez, il faut chercher un torrontés par ex »bodegas etchart, que j’ai trouvée ici
en france, ou un torrontés qui viens de Cafayate ou La Rioja (Argentine).
Le torrontés de mendoza est bon, mais « le torrontés riojano, a quelque chose de magnifique ».
Je dois aussi remarquer que votre description par rapport au vin est bien juste!!!
petit défi sur cette vieille note… je cherche à me procurer du Torrontes certes, mais de Cafayate… et ça j’ai du mal… tu saurais me dire??
Cafayate, ce fameux petit village situé à près de 1500 mètres d’altitude ?
Va donc faire un tour au TasteMonde, à Issy ou à la Madeleine. Ils en ont sans doute.
A une prochaine Isa !
Désolé, j’arrive un peu tard. Chez Nicolas on peut trouver 2 Torrontés, le « Norton » et le « Fitzroy ». Celui de Norton est assez mou – manque d’arômes et de vivacité – et ne donne qu’une vague idée de ce qu’est un vrai torrontés, qui est explosif et spontané.Celui de Fitzroy est, de loin, plus proche de la vérité. A moins de 5 c’est une affaire.
Si vous n’aimez pas les arômes de muscat du Torrontés, j’ai apprécié égalemnt chez Nicolas pour leur bon rapport exotisme/qualité/prix le chenin blanc Obikwa (Aust)à +/-4 et le sauvignon blan Zonnenbloem (Afs)à +/-5
Merci pour ces renseignements, effectivement, on trouve quelques vins peu chers et appréciables, vraiment.
Voilà, j’ai acheté le vin, reste plus qu’à le gouter ce soir. La suite demain.
Réponse d’Emmanuel:
Une bonne acquisition, et l’occasion de goûter un vin interessant, rafraichissant, et arômatique à un prix tout doux. Il faudra nous en faire tous profiter.
J’ y cours donc ! Merci pour l’info !
Je viens de faire l’acquisition de quelques flacons de Montus 2001. Peut être aurons nous l’occasion d’en reparler ?
A bientôt.
Réponse d’Emmanuel:
Montus, et Alain BRUMONT, c’est merveilleux. Pour un concept à venir, j’ai sélectionné quelques uns de ses vins, je serai amené à en reparler, plus tard. Belle acquisition !
Bonjour Emmanuel,
Très tentant ce vin. C’est une très bonne idée de donner le prix et l’endroit où l’on peut l’acheter.
Réponse d’Emmanuel:
Oui, je pense que cela est une donnée importante, afin d’offrir la possibilité de vérifier mes dires, qui plus est, pour le coup…à moindre coût.
Génial, il y a une cave Nicolas à un peu plus de 500m du bureau.
Réponse d’Emmanuel:
Alors, il faut en profiter pour le goûter, et, surtout nous donner tes petites impressions.