Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Rendre le vin accessible, tout en préservant sa noblesse. Simplement, tout en sachant captiver l’auditoire, tous les thèmes peuvent être abordés. 15 années comme sommelier et des partenaires privilégiés me permettent une réactivité et une organisation sans faille.Sans oublier l’aspect le plus important: l’humain. ANIMATIONS DEGUSTATIONS (cliquez) Quelques réalisations Photo © Thomas Deron Clientèle privée […]
L’AMANDINE à Vanves Voici un restaurant, sans rien d’extraordinaire, de prime abord. La devanture, faisant le coin de 2 rues, reste sobre, mais accueillante. Le menu à 31 euros, est une alternative interessante le soir, surtout, si l’on apprécie le vin de Chinon. Inclus une demi bouteille de vin, ce menu est un […]
ALLEMAGNE Le RIESLING Mosell/ saar/ ruwer à winningen en « terrasses » dégustés le 27/06/2002 Domaine HEYMANN LOWEINSTEIN Les vins allemands, de la région de Moselle saar et ruwer, offrent des visn blancs merveilleux de finesse et d’élégance. Une alternative interessante pour l’apéritif, le côté aérien, et très tendre du riesling régaleront vos papilles. Cuvée Schifferterrassen […]
La magie australienne, des vins devenus spectaculaires, travaillés, sculptés, ils font une apparition désormais plus que remarquée, dans le monde des vins. Des paysages merveilleux, un climat chaleureux, des sols variés, des techniques de vinification ultra poussées, des vignerons amoureux de leurs vignes, et ouverts d’esprit, concourrent à offrir au monde, des vins d’une […]
