Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

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LES LOGES DE LA FOLIE, MONTLOUIS

  Naissance d’une passion, ou comment abnégation et courage font naître un domaine.                           Dom. Les Loges de la Folie Valérye Mordelet & Jean-Daniel Kloecklé 21 Rue des Rocheroux – Husseau 37270 MONTLOUIS SUR LOIRE Tel./Fax : (+33) 02 47 45 18 30 – Port. : 06 60 88 55 26     […]

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Chambertin Clos de Beze 1999: Prieuré Roch.

                        Pour les personnes qui ont suivi les pérégrinations de la fameuse table, nul besoin de vous rediriger sur l’article en question. En revanche, pour les autres, je vous invite à faire un petit détour par là. LE DOMAINE PRIEURE ROCH Ce domaine, a pris le parti de la différence. A l’heure où […]

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Très belle table au restaurant. (Le retour)

                  Ce fut un plaisir de retrouver ce soir, deux des trois clients ayant constitué la fameuse table au restaurant.Pour ceux n’ayant pas lu l’article voilà quelques jours, un petit rappel ici. Comme à l’accoutumé, finalement, c’est tout de même leur troisième visite en l’espace d’un mois, ils ne se départissent pas de leur apéritif. […]

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PETRUS 1994

  Pétrus 1994, la dégustation. Ce vin vaut il son prix? Que délivre t’il? On vous raconte tout sur ce vin mythique!   Comme prévu, suite à l’article concernant cette fameuse tablée de 3 personnes, j’ai eu à loisir de déguster ce vin merveilleux, dont je vais vous parler. CHÂTEAU PETRUS 1994 J’ai ouvert puis […]

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Très belle table au restaurant.

                            Une table de 3 personnes avait décidément bien envie de se laisser aller au plaisir absolu ce soir là. Dans le but de taquiner leurs papilles, leur choix fut très judicieux, en dégustant un Bollinger RD 1995. RD: Récemment Dégorgé. Sublime de finesse, de classe et de suavité, je préfère garder la note de […]

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QUELLE ALTERNATIVE AU BOUCHON ?

                       La dégustation d’un vin est toujours un moment merveilleux, que nous aimons à partager avec nos amis les plus chers.Mais, parfois, il arrive, qu’une de ces bouteilles contrarie un tant soit peu ce moment si particulier. Faute à cette bactérie, qui empoisonne le vin de son […]

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Madiran: Alain BRUMONT

                        La renaissance du Madiran, n’est plus à démontrer. Cette dégustation ne m’a pas surpris, connaissant le talent si merveilleux d’Alain BRUMONT, et les soins qu’il apporte de façon très méthodique à ses vignes. Alain Brumont 32400 Monmusson Laguian 05 62 69 74 67 Site internet: www.brumont.fr   Alain BRUMONT et son équipe. Savoir déléguer, […]

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La Revue du Vin de France remarque Vigne et Sens.

                   Une agréable surprise ce matin, en achetant le nouveau numéro des mois de Décembre et Janvier, de la Revue du Vin de France, ou RVF pour les intimes.  Des articles très instructifs sur les terroirs de Pic St Loup, fameuse appellation du Languedoc, ou un comparatif sur les différents sites internets d’achats […]