Mes « coups de coeur » de la semaine, rien que pour le plaisir… Dégust’ Express # 7, Semaine 7 du 25 Août 2008 Vin blanc Chablis vaillons 2006 Dampt Nez plaisant et intense aux fruits blancs (poire, melon) floral (aubépine), et minéral (craie, iode, salin, coquillage) Bouche droite, d’une belle tension, milieu floral, fumé et d’un […]

Jean Luc Thunevin, et Calvet se sont associés en 2000 afin d’apporter leur savoir-faire du côté du Roussillon.Elaborant plusieurs  cuvées, qui font le bonheur de la région tant leur qualité reste remarquable, il m’eut été donné de déguster voici quelques jours, tête reposée de nombreux vins, dont la Cuvée Constance 2005, dénichée à un prix […]

Pour le plaisir, re-découverte d’une appellation située en plein coeur de l’Allier, autour du domaine Nebout, St Pourcain sur sioule.(AOVDQS, depuis 1951) Semaine du 18 Août 2008 VIN BLANC St Pourcain 2006 « le tressalier des gravières », Domaine Nebout Cépage tressalier Robe citron intense, reflets brillants. Nez plaisant et intense sur le fruit blanc mur, et […]

Il est des histoires agréables à entendre et à relayer. De celles qui nous rassurent, et nous confortent dans l’idée que rien n’est forcément écrit à l’avance. Damien Briard est à Bordeaux depuis 12 ans, salarié pour un domaine de la région, Sébastien Cazenave, promotteur immobilier l’accompagne.Cette rencontre déterminante l’amène à élaborer son propre vin, […]

Semaine du 11 Août 2008 Vins blancs  « Elio » 2007,Vin de pays du Lot, Château la Reyne Nez plaisant de fruits blancs murs, de vanille et de beurre. Bouche ronde, au milieu de fruits et vanille, finale vanillee supportee par une finale tranchante, pleine de vivacite offrant une sensation legerement perlante prolongeant d’autant le plaisir. L’élevage […]

Mes coups de coeur de la semaine, parmi mes vins dégustés, juste pour le plaisir.   Semaine du 04 Août 2008  Montus 2000 Pacherenc du Vic Bilh blanc sec . Alain Brumont Nez de fruits murs, finement boise et floral.Epices douces (canelle, vanille) Bouche ample s’ouvrant sur un vin droit et d’une belle fraicheur finale. […]

Mes coups de coeur de la semaine, parmi mes vins dégustés., juste pour le plaisir. Semaine du 28 Juillet 2008 Crozes Hermitage 2007 Combier (12.50 euros) Nez fumé (lardé) et épicé (poivre), fruit bien juteux. Bouche aérienne, et enlevée, d’une belle souplesse.Juteux…et superbe vin malgré la jeunesse de son millésime.   ****(*) Domaine du Deffends […]

  Un vigneron très passionné, dont la qualité reste le maitre mot.Eternel insatisfait dans l’âme, il veut s’éclater, prendre du plaisir, pour lui, engendrer un vin reste toujours jouissif.Il a son vin en tête, et je lui fait entière confiance pour parvenir à le sculpter…! (Cliquer sur l’image, vidéo de 2,30′) Stéphane Cossais 24, rue […]