Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
Village de Pernand Vergelesses
Pour le plaisir, et pour tenter de mieux comprendre les subtilités de cette région magique, je suis parti à la rencontre de magnifiques domaines. Visites de vignerons profondément humbles, talentueux, qui font partie de ceux qui comptent. Et un petit détour par le Jura.Compte-rendus, dégustations et vidéos sont là pour vous éclairer sur chaque vigneron. Eclairage !
PORTRAITS DE VIGNERONS
- Domaine Bertagna, à Vougeot
- Daniel Etienne Defaix, à Chablis
- Alexandrine Roy, à Gevrey Chambertin
- Agnès Paquet, à Auxey Duresses
- Rémi Jobard, à Meursault
- Erell Ninot, à Rully
- Thibault Liger Belair, à Nuits St Georges
- Philippe Naddef à Fixin
- Benoit Badoz à Poligny, (Jura)
- Liqueurs Joannet en Hautes Côtes
- Jean Marc Boillot, à Pommard
- Blair Pethel, à Beaune
- Boisson Vadot, Pierre Boisson à Meursault
- Sylvain Dussort à Meursault
- Jean Claude Bachelet, Saint Aubin
- Philippe Coffinet Duvernay, à Chassagne
- Domaine Vessigaud, à Solutré Fuissé
- Domaine Robert Chevillon, à Nuits St Georges
- Jérome Galeyrand, à Gevrey Chambertin
- Domaine d’ardhuy, à Corgoloin
- Thiébault Huber Verdereau, à Volnay
- Thomas Bouley, Volnay
- Domaine Stéphane Magnien, Morey St Denis
- Alain Jeanniard , Morey St Denis
- Domaine Rossignol Trapet, Gevrey Chambertin
- Frédéric Esmonin, Gevrey Chambertin
- Sylvain Pataille , Marsannay
- Domaine Albert Morot , Beaune
- Claude Dugat , Gevrey Chambertin
- Jean Pierre Grossot, Chablis
- Sébastien Christophe , Chablis
- Thomas Pico , Chablis
- Isabelle et Denis Pommier , Chablis
- Guillaume Vrignaud, à Chablis
- Philippe Goulley , à Chablis
- Benoît Cantin, Irancy
- Frantz Chagnoleau, Mâcon
AUTRES ARTICLES
- Dégustation des Gevrey Chambertin 2012
- Chablis, la dégustation
- Montagny, la dégustation des 2010
- A moi Chablis
- Quelques photos et un peu de texte sur Chablis
UN QUESTIONNAIRE SUR LES VINS DE BOURGOGNE
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Quelques photos !
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Remerciements à tous les vignerons, pour leur disponibilité, leur gentillesse. A Patrick Maclart, pour sa bonhommie et sa patience ! Et aussi à Sandrine, pour son pot-au-feu, et pas que !
A suivre !
inscription gratuite
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
jlm@acheter vin en ligne
On attend avec impatience le résultat de ton périple…
edern
on s’fait plaisir…
Emmanuel DELMAS
Stefano
Très beau programme celui proposé par Patrick, surtout parce que, sauve quelqu’un déjà très connu, les autres sont domaines à découvrir.
Nous espérons qu’il sera si généreux avec nous, lors de notre prochaine visite en novembre
Nous attendons votre CR