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DEGUST’EXPRESS # 93

13 octobre 2010

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020

  

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2 vins « mis en lumière » cette semaine du 10 Octobre 2010, rien que pour le plaisir

 

 


 

Bonarda (cépage) 2008    » Altos las Hormigos », bodega Colonia Las Liebres  
Mendoza, 10 € TTC

Nez plaisant sur le fruit rouge, la prune cuite et les épices douces.
La bouche révèle fruits et épices douces sur une matière gourmande.La finale fraiche est marquée par de beaux tanins fins. Vin presque salivant, jolie persistance.

****

 

J’ai aimé son profil droit et longiligne, portée par une belle fraicheur soutenue par de fins tanins.

 

Disponible chez Vins du Monde.

 

 

 

Site Las Liebres

 

 


 

madura.jpg

 

 

Classic blanc 2008, domaine la Madura, Vin de pays d’ Oc

Cépage sauvignon sur sol argilo-calcaire.

Nez plaisant et intensément fumé, puis salin (iodé). Les fruits blancs et agrumes accompagnent le mouvement sans omettre une pointe d’herbes fraiches.
Belle pureté de bouche, au milieu jonglant entre fruit et minéralité reposant sur une matière charnue. Finale tendue et ciselée portée par une fine salinité.

 

****

 

J’ai aimé sa minéralité emplie de pureté et de subtilité, et de tonus malgré une ossature ample.

 

 

 

Site domaine la Madura 

 

 

 

 

newsletterLOGO.gif inscription gratuite

 

 

Emmanuel Delmas

 
 

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http://www.colonialasliebres.com/

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Bienvenue au Domaine la Madura, vins AOC de St-Chinian à Saint Chinian

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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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