J’anime des dégustations pour des particuliers. Tous les thèmes peuvent être abordés. Accords mets & vins, par cépages ou régions.

25 ans que je travaille dans le vin, dont 15 ans dans des restaurants 2 Et 3 étoiles Michelin. Ce blog a 15 ans et offre un contenu d’une richesse fantastique avec 1200 articles, et même des magazines en PDF de 20 à 88 pages. Tout cela concourt à faire du Blog du Sommelier un allié fantastique pour vous accompagner dans la résolution de vos problématiques liées au vin. Pourtant, cela peut ne pas être suffisant.

PRESTATIONS ET DÉGUSTATIONS DE VINS POUR LES PARTICULIERS

C’est pourquoi je me rends toujours disponible afin de rendre le vin enfin vraiment accessible, pour vous. Vous trouverez ci-jointes mes propositions afin de faire de vos moments de joie, des souvenirs mémorables.

MES RÉPONSES À VOS QUESTIONS

Je sais à quel point il peut devenir difficile de choisir ses vins selon le repas, ou encore de connaitre le meilleur moment pour ouvrir vos bouteilles. Ou encore de trouver des réponses à tant de questions que vous vous posez. Afin de trouver justement des réponses qui vous permettront enfin de régler vos problématiques, je me rends disponible pour vous. Par téléphone, par mail, ou même pourquoi pas par visio-conférence avec une mini-formation de 30 minutes. Pour toutes ces petites questions qui peuvent vous triturer l’esprit, je vous aide à y voir clair, même parfois à lever vos éventuelles barrières pour avancer plus vite. Vous trouverez davantage de détails sur le lien ci-après.

Ce que je vous propose:

• Entretien téléphonique
• Échanges par mail
• Mini-formation de 30 minutes en visio-conférence

COACHING SUR LE VIN

Je vous propose de vous accompagner le temps de deux heures, trois heures ou davantage selon vos objectifs, et vos besoins mais aussi selon l’atmosphère que nous aurons crée tous ensemble. Il n’y a pas nécessairement à regarder la montre dans de tels moments. Mon expérience en matière de formation me permet d’activer pas mal de leviers afin de vous aider à avancer rapidement dans la dégustation. Pour plus d’informations détaillées sur ces sujets, je vous envoie sur le lien ci-après. Nous entrons avec le coaching de plain-pied dans le travail très personnalisé.

Thèmes principalement abordés:

• Accords mets & vins
• Apprentissage de la dégustation

LE VIN POUR VOTRE MARIAGE

Je ne cesse jamais de répéter à quel point le vin du mariage joue un rôle presque capital dans la bonne ambiance de votre événement. Le plaisir doit toujours être au rendez-vous, et le choix d’un vin ne peut pas être pris à la légère. Les invités, les mariés également n’ont pas souvent l’occasion de faire appel à de véritables professionnels capables de les écouter afin de trouver pour un budget cohérent des vins capables de surprendre, de séduire l’assemblée. L’atmosphère monte toujours petit à petit à mesure que les vins sont appréciés.

Chacun à son rythme parvient à se laisser aller, pour finir par ne communion festive et toujours joyeuse. Le vin réunit les coeurs, à la seule condition qu’il soit vraiment bu avec délice et plaisir. Oublier cet élément central du repas est une erreur capitale. Pour plus de détails je vous envoie sur le lien ci-après.

Prestations pour votre mariage:

• Conseils pour vos accords mets & vins
• Choix de vos vins

DÉGUSTATIONS DE VINS

Animer une dégustation de vins est pour moi un moment de joie. Cette animation est le coeur de mon métier de sommelier, et ce qui donne encore plus de sens à mon travail. Rendre le vin accessible fait partie de mon essence profonde. Vous serez étonné.e.s de constater que vous aussi serez enfin capable de ressentir le vin dans toutes ses dimensions. Je n’ai strictement rien inventé, je ne fais que remettre les bonnes choses au bon endroit, ce qui permet de rectifier pas mal d’erreurs et de croyances. Laissez vous surprendre, surtout! Contactez moi pour des informations complémentaires.

Quelques thèmes abordés:

• Tour de France des vignobles
• Vins du nord vs Vins du sud
• Cépages, régions
• Vins de France vs Vins du monde
• Vins et fromages
• Accords & désaccords