La renaissance du Madiran, n'est plus à démontrer. Cette dégustation ne m'a pas surpris, connaissant le talent si merveilleux d'Alain BRUMONT, et les soins qu'il apporte de façon très méthodique à ses vignes.
====================> Alain BRUMONT et son équipe.
Savoir déléguer, est une façon de diriger, parfois de main de maître, et Alain l'a compris, en offrant à Fabrice DUBOSC, le travail de vinification.
Et cela est un coup de génie de la part du maître.
La patte du jeune trentenaire vinificateur, sous la houlette d'Alain BRUMONT, imprègne les vins d'une race rarement égalée, pour ainsi dire jamais encore égalée dans la région.
Le travail d'Alain BRUMONT, et les soins qu'il a su apporter à ses vignes, la passion et l'amour de son terroir, permet à Fabrice de laisser le terroir s'exprimer au travers des vins.
Ainsi, les vins rouges sont merveilleux de race, de pertinence, et de justesse.
De Bouscassé, à Montus, en passant par" l'Argile rouge", et" Les menhirs", sans parler de la subliminale cuvée LA TYRE, chaque vin a son identité propre, laissant exprimer son message, tout en respectant une ligne directrice propre au domaine.
La dégustation portait sur le millésime 2003, délicat à dompter, et pourtant, parfaitement maîtrisé par le domaine. Les vins peuvent parfois se montrer un tantinet, bousculés et bousculants, chose normale quant on sait que les mises en bouteille furent faites très récemment. Néanmoins, il faut vraiment être sensible à cela pour le remarquer.
Les vins blancs secs, quant à eux, sont magnifiques d'expression, d'élégance et de précision.
=======================> LES VINS BLANCS SECS
"Les Jardins de Bouscassé 2004", d'un fruit éclatant, aérien, et d'une acidité parfaitement ciselée émerveillera vos papilles.
Le Montus blanc, plus rond, ample, de par son passage en fût vous réconfortera dans l'idée que le Pacherenc du Vic bilh sec peut être étonnant de fraicheur.
Fabrice DUBOSC travaille en très étroite collaboration avec un personnage important du domaine, qu'est Alain DUTILH, maitre de chai de longue date. Ce monsieur a une réelle expertise des vinifications de ces vins blancs, dont il a une sensibilité très rare. Aucune décision n'est prise de la part de Franck sans en référer au préalable à Alain DUTILH. C'est aussi cela la complémentarité, et la coordination au travail.
=========================> LES VINS DOUX
Les vins doux du domaine sont eux aussi à la hauteur, magiques, persistants, et parlants, possédés par une acidité toujours sublime, ces vins sont simplement remarquables d'équilibres.
Brumaire, Vendemiaire, et Frimaire, pour terminer en apothéose, et la boucle semble bouclée, pour cette dégustation.
Avec une mention spéciale pour l'extraordinaire concentration, richesse, et finesse du Frimaire. Son potentiel est réel, sa classe et sa race éclatantes, un feu d'artifices de sensations.
CONCLUSION
Un grand merci, et de très sincères félicitations. Alain BRUMONT, bienheureux propriétaire, de vignes gorgées de finesse, sculptées de main de maître par Franck DUBOSC, assisté par un Monsieur DUTILH à la sage sensibilité...Tous ces vins, et leurs messages relayés par Laurent BRARD, à la fois pédagogue, passionné, affable et attentif.
Félicitations à vous tous
A venir, la dégustation de LA TYRE 2003
Emmanuel DELMAS
