DIVERS

                      Suite et fin de la série concernant les Foires aux Vins 2006, avec bientôt une liste de vins repérés parmi quelques enseignes. Sur Bordeaux, les millésimes proposés sont relativement interessants. Mais encore bien jeunes pour les meilleurs à la dégustation. Le 2003 est un millésime particulier, car caniculaire, il a engendré des […]

             Voici venu le jour le plus attendu de l’année, voire même de la décennie en Saint Emilion. Certes les vendanges approchent, mais aujourd’hui est THE DAY. Le nouveau classement révisable tous les 10 ans, offrira son verdict aujourd’hui. Et, avec eux, ce seront euphories des promus, pleurs des relégués, angoisses de tous les grands crus, […]

                     Après quelques précieux conseils avant vos achats, décortiqués plus en détail, ICI, il va falloir s’attarder sur une facette un peu moins glorieuses de ces foires aux vins: Ses pièges. Une fois sur place, ouvrez l’oeil, et prenez quelques précautions…   QUELS PIEGES EVITER ?   1 ère tentation: Se laisser […]

              Fin des vacances, mois d’Août en berne, Qui dit Septembre approchant, dit aussi achats des fournitures, stress de la rentrée, enfants surexcités, et heureux de leurs vacances…tout cela n’enchante que peu de monde..et engendre un stress évident. Dieu merci, depuis quelques années déjà, une toute autre perspective ravive le coeur, et excite d’envie les papilles. Les […]

                                                   Parler de vin est un plaisir incommensurable, un bonheur au quotidien. La cuisine sublime le vin, tout comme le vin magnifie les mets. Les échanges entre le sommelier et le chef doivent exister, car ils sont les ambassadeurs d’un savoir-faire et d’une passion, chacun dans leur domaine de prédilection. Choisir les […]

                 Le chenin est à mon sens le cépage roi de la Loire. C’est lui qui exprime quand il se montre docile le pouvoir du terroir dont il provient.Le sous sol de tuffeau, argilo-calcaire,de gres ou plus rarement silicieux laisse filtrer son message plein de caractere et d’autorité. Voici, en 3 flacons, un aspect […]

                    Alain Brumont avec son château Montus, a révélé voilà une dizaine d’années au monde, un vin hors normes, qui avait réussi la performance de se placer devant de prestigieux grands crus classés, et non des moindres du Bordelais. Depuis, la réputation de ce vin n’est plus à démontrer, et force est […]

              Restaurant River-café 146, quai Stalingrad 92130 Issy les Moulineaux 01 40 93 50 20 Sitot passé l’effervescence qui sied à la proximité des bureaux alentour (peut etre est il necessaire de souligner l’existence des sieges de tf1, l’equipe, Coca Cola, Eurosport, Arte, Marie Claire plus loin) le calme s’offre sur les quais de Seine. Une […]