Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

DIVERS

Nutriscore du vin : comment se mettre en règle

Nutriscore du vin comment se mettre en règle ? Cette question est essentielle, car tous les vignerons ne se sont pas encore mis en route, sur cette obligation de transparence sur leurs étiquettes de vin. Alors, comment doivent ils s’y prendre ? Nutriscore du Vin : voici comment vous mettre en règle Cet été, j’ai […]

Cours accords mets et vins : [offerte]

Cours accords mets et vins offert : non, vous ne rêvez pas ! J’ai élaboré une vidéo de 25 minutes pour y voir plus clair sur le sujet. En y abordant des sujets importants, afin de vous permettre de franchir vos premiers pas. Un Cours accords mets et vins en vidéo, offerte ! En 2005, […]

J’aime pas le vin rouge !

J’aime pas le vin rouge ! Telle une sentence irrévocable. Pourquoi une partie des gens n’aime pas le vin rouge ? La raison est toute simple J’aime pas le vin rouge : mais j’aime le vin blanc ! Si vous saviez à quelle fréquence j’entends :« j’aime le vin blanc mais pas le vin rouge » Je […]

Mastiquer le vin (ou mâcher) : pourquoi vous devez vous y mettre

Mastiquer le vin : voici la révélation surprenante pour déguster le vin au mieux. Pourquoi mâcher ou mastiquer le vin est la seule méthode de dégustation qui permet de pénétrer au coeur de la matrice du vin. Mastiquer le vin : la meilleure façon de déguster le vin Vous le savez, si vous me suivez […]

Vins Coups de Coeur de l’été

Mes vins coups de coeur de l’été ? On me demande très souvent de dévoiler quelques vins, que j’ai particulièrement appréciés récemment. Voici donc mes derniers vins coups de coeur Mes derniers vins « coups de coeur » Comme vous vous en doutez, je déguste beaucoup de vins chaque année, dans le cadre de mon travail de...

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Dégustation de vins avec un sommelier : combien ça coûte ?

Dégustation de vins avec un sommelier : combien ça coûte ? Cette question est légitime, quand on souhaite chercher une soirée assez exceptionnelle. Combien coûte une dégustation de vins avec un sommelier ? Quand on est passionné de vins, vient un moment où on souhaite participer à une dégustation en petit comité, entre amis, en […]

Foire aux Vins Carrefour 2023

Foire aux Vins Carrefour 2023 : quand a t’elle lieu ? Quels vins acheter ? Tout ce qu’il y a à savoir sur cette Foire aux Vins! Carrefour est une enseigne de Grande Distribution, incontournable en France. Comme toutes celles-ci, les Foires aux Vins sont une étape importante pour elle. Leur chiffre d’affaires est énorme, […]

Foires aux Vins Chateaunet 2023 : quels vins acheter à Malakoff ?

Foires aux Vins Chateaunet 2023 : quels vins acheter ? À Malakoff, dans le 92, la sélection mérite toute votre attention. Chateaunet Malakoff est incontournable dans le Sud Parisien, à la lisière de Paris. Vivant à côté, je m’y rends régulièrement. Chateaunet Malakoff : une Foire aux Vins pointue Cet entrepôt met en avant une […]