Le Blog du Sommelier
Apprenez sur le vin avec le Blog du Sommelier, Emmanuel Delmas
Un couple d’amis vivant à Sèvres, non loin de chez moi somme toute, nous avons profité d’une soirée ensemble afin de nous rendre chez ce si sympathique caviste, tant vanté par eux. Il est vrai qu’au vu des vins qu’ils s’ouvraient, je me disais bien qu’il devait se cacher derrière un caviste plutôt sérieux. CAVE […]
Les Foires aux Vins en Grande Distribution Comme chaque année, en Septembre débuteront les Foires aux Vins, partout en France. Si cela reste l’occasion de se fournir en vins, la Grande Distribution se mettant en quatre afin de proposer une offre toujours aussi élargie, très rares sont les initiés achetant leurs vins à cette occasion dans ces circuits de distribution. Ne […]
ob.slideshow(document.querySelector(« #slideshow-1935721829 »)) Depuis quelques années, je passe régulièrement à Nantes. Ainsi, j’ai l’occasion de tourner un petit peu dans le vignoble de Muscadet. Sous-estimé, injustement pointé du doigt, snobé, ce vignoble révèle pourtant une variété de terroirs assez remarquable. Heureusement, plusieurs vignerons remettent l’appellation Muscadet sur le devant de la scène, et c’est bien mérité! Il y […]
Cela faisait cinq années que je n'étais pas revenu à Biscarrosse-Plage. J'entretiens avec cette magnifique station balnéaire des Landes, située à 30 kilomètres au sud d'Arcachon, une relation particulière. Jusqu'à mes 20 ans je m'y rendais en famille chaque année. J'y ai appris à nager, à jouer au tennis, et y fêter mes anniversaires chaque […]
Bruno Quenioux n’est plus à présenter, tant il est connu dans le vin. Sa cave PhiloVino est incontournable tant sa sélection est pointue Bruno Quenioux fait partie d’une fratrie de 3 frères. Brillants amoureux du vin, tous les 3. Deux cavistes donc et un vigneron. Tous les 3 ont toujours baigné dans le vin et […]
Julien Arnaud est caviste en plein coeur de Paris, non loin de la place Pigalle, plus précisément dans le 9è, à la rue Condorcet.Cave toute petite mais fort accueillante, aux tons chauds, violets, et toute de bois revêtue. CAVE DE PRAGUE Julien n’est pas un débutant dans le vin, il fut […]
C’est en plein coeur du 15è, tout au bout de la rue de Lourmel que je vous propose de partir à la rencontre d’un caviste aussi passionné qu’actif, Camille Sarrau. Petit éclairage… LA CAVE DE LOURMEL 4 Rue de Lourmel 75015 Paris 01 45 77 39 35 Ayant entendu […]
Allier le vin et le livre ? Voilà une idée fort intéressante parfaitement mise en oeuvre par Emmanuel Dupuis en plein coeur du Marais. Ouverte voici à peine plus de 2 ans, Chapitre 20 a pris place sur un créneau que j’estime essentiel.Eclairage… Cave Chapitre 20 : 8, rue Saint-Paul – […]
