Le Blog du Sommelier
Apprenez à choisir le bon vin, à le déguster et à l'associer au bon plat
Le Beaujolais est une région qui mérite un éclairage tout particulier. Outre que celle-ci est d’une réelle beauté, depuis déjà quelques années, le cépage gamay révèle en quelques endroits de forts jolis atours. L’un de mes domaines favoris reste sans conteste celui propulsé par Jean Marc Burgaud. Petit éclairage après une nouvelle dégustation autour […]
Dégust’Express # 96, semaine du 17 Novembre 2010, 2 vins issus du cépage gamay pour le plaisir. Beaujolais nouveau 2010, Domaine de Gimelande Du fruit, quelques épices douces et de nouveau du fruit se dégagent d’un nez plaisant. Une bouche juteuse, facile, d’ une belle acidite pour une finale […]
Semaine du 17 Août 2010, 2 vins mis en lumière, rien que pour le plaisir. Moulin à Vent 2009, Domaine des Côtes de la Molière Isabelle et Bruno Perraud Nez plaisant, juteux et épicé. A l’aération le minéral (terreux) éclate et offre un […]
2 vins du Beaujolais mis en lumière en cette semaine du 18 Mai 2010 Morgon côte du Py 2008, JP Burgaud Cuve béton, démarche responsable. Un joli fruit, du jus, supportant une légère dureté minérale. Une très belle expression du fruit alliée au minéral pour ce vin […]
Dégust’Express #34, semaine du 28 Avril 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Vouvray sec 1991 Foreau Nez intense et plaisant de foin coupé, puis noix et noisettes laissant place aux tonalités épicées (muscade). La poudre de cacao, la terre humide, le bois mouillé, puis cire s’entremêlent. […]
