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Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

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Vin en questions

Pourquoi je ne grume plus le vin

26 avril 2021

Pourquoi je ne ne grume plus le vin? Depuis plus de douze ans. Pour quelles raisons, je trouve cette méthode peu efficace? Suivez-moi, je vais vous raconter tout cela. Cet article est de niveau Premium, mais je le laisse quelque temps en libre circulation. Sachez profiter de lui et partagez-le pendant qu’il est encore temps....

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Que valent vraiment les vins de Vincent Gaudry?

12 avril 2021

Que valent vraiment les vins de Vincent Gaudry? Les vins de Vincent Gaudry à Sancerre font partie de ceux qui m’apportent à chaque fois une certaine émotion. Durant le confinement, je me suis fixé comme mission, celle de déguster la gamme complète des vins de Vincent Gaudry, à Sancerre. Il s’agit de sept cuvées différentes, […]

Grumer le vin

6 avril 2021

Grumer le vin consiste à laisser passer un peu d’air entre les lèvres afin de ressentir les odeurs. Mais est ce vraiment efficace? Cette méthode de dégustation du vin est devenue ces dernières décennies, centrale, et la seule encore à ce jour à être enseignée. Vous le savez, j’ai appris à déguster en 1995, lors […]

Le vin rouge et le fromage, pourquoi c’est compliqué

30 mars 2021

Le vin rouge et le fromage, c’est compliqué! Pourquoi le vin rouge et le fromage forment un tel désaccord? Pour quelles raisons leur cohabitation est si difficile? Je vous propose d’y voir enfin plus clair. Cet article est au niveau Premium Le vin rouge et le fromage, c’est (vraiment) compliqué ! Les raisons d’un mariage...

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Enlever une tâche de vin

28 mars 2021

Comment enlever une tâche de vin? Cette question m’a été posé bien souvent. Et je vais vous révéler le remède miracle, qui fonctionne à tous les coups! Recevoir des amis reste un énorme plaisir, surtout autour du vin. Mais parfois, un verre de vin rouge peut se renverser, et là, c’est le drame! Cet article […]

Carafer le vin, une bonne idée?

25 mars 2021

Carafer un vin, bonne ou mauvaise idée? Qu’y gagne le vin, qu’y perd il? Comment savoir si la carafe sera bénéfique au vin? Je vous propose de vous éclairer sur ce sujet brûlant, au possible. Je vous dis tout! Carafer le vin: quelques questions Certaines questions se posent au moment de carafer un vin. Parmi...

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Où acheter son vin quand on n’y connait rien?

8 mars 2021

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Quiz sur les vins de Bourgogne

11 février 2021

Voici un petit quiz rapide, en 5 questions pour jauger vos connaissances sur les vins de Bourgogne. Alors, maitrisez-vous cette si belle région de vins? N’hésitez pas à partager le quiz autour de vous pour comparer vos résultats Fief des grands terroirs, et de vins immenses quand il sont impulsés par des vignerons consciencieux, cette […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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