Inclassable

                  Le Domaine BERTAGNA fait partie des propriétés les plus reconnues pour la qualité, et la finesse de ses vins. Situé en plein coeur du village de Vougeot, le domaine, dirigé par Eva Reh Siddle a une vue imparable sur les vignes de cette remarquable appellation. Elaborant 18 appellations différentes, le Domaine Bertagna […]

                       Les vins grecs depuis quelques années déjà ont entrepris un réel travail qualitatif. Bien sur, les muscats de Samos, ou encore la Retsina font partie des vins les plus réputés. Parfois à contresens. Ce qui aujourd hui est remarquable, est cette facon de combiner, technique et typicites propres.     […]

              Dans le cadre du Caroussel du Louvre, la manifestation « le grand tasting », s’étalait sur 2 journées, le Vendredi et samedi, 24 et 25 Novembre. J’ai pu découvrir, re-découvrir, affirmer, confirmer, déguster, et échanger avec nombre de vignerons, tous aussi passionnants les un(e)s que les autres. Alors, tout au long des semaines à venir, quelques […]

     Ce fut un dimanche comme tant d’autres, duquel se dégageait un temps estival, fleurs écloses, ciel d’un bleu azur, lierre dégoulinant le long des murs de l’hôtel.   Le rossignol sifflait les moineaux piaillaient, les nappes rouges dressées attiraient l’oeil, les parasols ouverts apportaient une touche encore plus vivifiante a l’endroit déjà si […]

              C’est le grand jour, celui tant attendu, après de longues semaines de préparation, le site sommelierenligne.fr apparaitra en toute fin d’après midi, en même temps que la nouvelle version de Cuisinerenligne.fr (version #2) Rendre encore plus accessible, le monde de la gastronomie, par le biais de videos, et de commentaires permettant un échange accru des visiteurs […]

                   Comme promis, voici la suite des notes de dégustation de Dominique Fornage, qui faisait partie des grands privilégiés de cette mémorable dégustation de 11 des plus grands vins de France, servis en magnum sur le millésime 1961.   CHEVAL BLANC 1961   Couleur rouge rubis dense et profond.Nez expansif et typé des […]

               Comme promis, voici les notes de dégustation de Dominique Fornage, qui faisait partie des grands privilégiés de cette mémorable dégustation de 11 des plus grands vins de France, servis en magnum sur le millésime 1961.   CHATEAU MARGAUX 1961   Couleur rouge rubis légèrement tuilé.Au nez, on ressent une récolte très mûre.Notes de […]