Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Voici venu le temps pour moi de prendre quelques jours de vacances bien méritées après 10 mois excessivement chargés. Avec parfois des semaines de plus de 40 jours… Je vais laisser le blog se reposer un peu, le temps pour moi de le remplir à mon retour. Je file rejoindre Stéphane et Alice Riss, […]
Pour le 2è Vendredi du Vin, notre cher Président se trouve à l’autre bout de l’Atlantique, voici le compte-rendu du vin dégusté. LE THEME ? Mathieu TURBIDE est un amoureux des vins et journaliste au Québec. Son blog « Méchant raisin » ne fait pas toujours dans la demi-mesure et c’est tant mieux ! Je […]
La magie australienne, des vins devenus spectaculaires, travaillés, sculptés, ils font une apparition désormais plus que remarquée, dans le monde des vins. Des paysages merveilleux, un climat chaleureux, des sols variés, des techniques de vinification ultra poussées, des vignerons amoureux de leurs vignes, et ouverts d’esprit, concourrent à offrir […]
Nous sommes fiers et heureux de vous faire part de la création de la radio gastronomique du web Radiocasseroles offrira un contenu animé par différents Chefs, autour de légumes, fruits et de recettes.Chaque semaine, un théme différent, les réactions de chefs… Le vin sera abordé grâce à differents acteurs du monde viticole. Sommeliers, […]
Le limonadier à double levier a fait une entrée très remarquée, voici quelques années, lors de son apparition. Son ergonomie, sa résistance ainsi que sa facilité d’utilisation en font un outil désormais incontournable pour le sommelier. D’ailleurs, c’est bien avec ce sommelier que j’ouvre toutes ou presque mes bouteilles au restaurant. SON PRINCIPE […]
La maison LURTON propose quelques vins très intéressants.Aujourd’hui, présentation de 3 de leurs vins blancs, à déguster pour le plaisir. Simples, ils raviront les gourmands. 3 vins blancs pour le plaisir Sauvignon fumées blanches VDP d’Oc 2006 Nez de fruits frais acidules (pomme verte), et […]
Domaine Berenas, Christophe Tison Route nationale 9 34 800 Nébian 04 67 96 27 80 DE BELLES PROMESSES……..offertes par Christophe Tison En 1997, le domaine Beauséjour devient l’acquisition d’un fou amoureux australien, Mr Judell, alors marié à une française. Ensemble, ils se donnent les moyens de leurs ambitions, en investissant dans un […]
MARCHESI DI BAROLO Ce fut voici moins d’un an, courte visite de domaines à Barolo, en voici un apercu ici. Passage honoré donc chez Marchesi di Barolo.Une bouteille que je voulais ouvrir en présence d’un de mes petits freres, et me voici donc amené à déguster ce vin qui m’avait enchanté sur place. Le Piémont, […]
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