Inclassable
XAVIER WEISSKOPF, MONTLOUIS
L’un des plus jeunes vignerons de l’appellation. Celle-ci, déjà très dynamique regorge de talents.Xavier est avec Damien Delecheneau, le benjamin de l’appellation.Découvrez-le avec cette vidéo en cliquant sur l’image. (moins de 3 minutes) Xavier Weisskopf 38, rue du rocher des violettes 37 400 Amboise tel/fax 02 47 23 57 82 Installé en 2005 à […]
MONTLOUIS
Afin de mieux comprendre ce qui est entrain de se passer sur cette commune de Montlouis sur Loire, un éclairage semble bien nécessaire. Un cépage immense: le Chenin Le Chenin…reste définitivement en blanc, LE cépage le plus remarquable dans la région ligérienne. Nous retrouvons ce majestueux cépage sur des appellations telles que Chinon […]
En toute intimité…
Voilà imminente l’arrivée d’un tout nouveau format de vidéos à venir sur le blog et sommelierenligne.fr. J’ai laissé la caméra et le matériel lourd, pour gagner en simplicité et en sincérité. MAIS SURTOUT… « En toute intimité… » prend toute sa mesure, et tout son sens, avec la rencontre des vignerons, dans leur cave, ou dans leurs […]
MONTLOUIS, EXEMPLE A SUIVRE
Enfin un vignoble qui bouge, avec à sa tête des vignerons empreints de pertinence, de bons sens, et de passion. Tout cela en fait de très bons faiseurs de vins. Visites des Loges de la Folie, de Xavier Weisskopf, de Jacky Blot, et de Stéphane Cossais, qui permettent de comprendre leurs motivations, leurs façons de […]
Relâche…
Après une rentrée en fanfare, des Foires aux Vins, en passant par les formations qui commencent à sérieusement trouver leur rythme de croisière, et les sollicitations diverses, sans oublier le blog, et les vidéos, la reprise de manière quotidienne du sport, une relâche est plus que nécessaire. Relâche, si on peut ainsi dire, en fin […]
LE CHAMPAGNE EN FETE
J’aime à dire que le Champagne, avant d’être un champagne, est un vin. Le Vin de Champagne, tel est son nom. Sa vinification, et sa seconde fermentation en bouteille confèrent à ce vin des bulles d’une rare finesse, une fraicheur toute élégante. Mais que serait devenu […]
DOMAINE DE CAMPAGNOL, COSTIERES DE NIMES
C’est sur la commune de Milhaud, dans le Gard, que vous trouverez ce domaine. Sur l’appellation Costières de Nimes, une pépite pour ses vins tout en souplesse, et gourmands. Plus exactement situé à l’ouest de l’appellation, les vignes reposent sur un sol relativement atypique, de galets roulés, très profond. Les mêmes qu’en Châteauneuf du Pape. […]