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Relâche…

3 janvier 2008

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020

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Après une rentrée en fanfare,  des Foires aux Vins, en passant par les formations qui commencent à sérieusement trouver
leur rythme de croisière, et les sollicitations diverses, sans oublier le blog, et les vidéos,  la reprise  de manière  quotidienne  du sport,  une relâche est plus que
nécessaire.


Relâche, si on peut ainsi dire, en fin de semaine, avec 3 jours dans le vignoble de Montlouis, chez mes amis des  Loges de la Folie. Et quelques visites chez certains de leurs voisins. Jean Daniel  est prêt à  me faire tailler les vignes…il m’attend de pied ferme. Dégustations sans
doute chez Stéphane Cossais, Xavier Weisskopf, et peut-être Jacky Blot.

Ensuite, retour à Paris,  avec une dégustation des vins  du domaine Mellot, au
restaurant, dès mon retour, Mercredi, que je  ne raterai pas, afin de re-goûter leurs magnifiques vins de Sancerre.

Et profiter de Paris, des théâtres, cinémas indépendants, et d’un restaurant que je me dois de faire impérativement, Il Vino, d’Enrico Bernardo…ne me  manque plus
que la confirmation de Thierry…Et lecture aussi ! Terminer « Le parfum » de Patrick Suskind.

Et, viendra  l’apparition de nouvelles vidéos, « en toute intimité… »  qui verront un nouveau format de dégustation. Mais avant de lancer la
20aine de vidéos déjà prêtes, il reste à créer un fil conducteur.

Le blog ne sera pas, malgré les quelques projets en vue, en déserrance,  j’essaierai de faire le nécessaire afin qu’il reste toujours actif ! Pas une résolution, 
juste  une volonté pour moi de partager  en votre compagnie, chers lecteurs…et lectrices aussi !

Lire aussi:  DEGUST' EXPRESS # 102 (1 Champagne, 1 Porto blanc)

Merci donc à vous toutes et tous, et à très très vite !

Emmanuel Delmas

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Emmanuel Delmas, sommelier
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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Commentaires

  1. COURONNE STEPHANE

    11 janvier 2008 à 7:53 pm

    QUE TOUS MES VOEUX DE BONHEUR, D’AMOUR, DE SANTE ET DE PROSPERITE ACCOMPAGNENT TOUT LES VISITEURS DE CE TRES SYMPATHIQUE BLOG, MAIS, ET SURTOUT A MON AMI « MANU » QUE J’EMBRASSE BIEN FORT DE MON ILE DE BEAUTE….PACE E SALUTE A TUTTI

    Répondre
  2. Eric

    7 janvier 2008 à 7:16 am

    Finir le Parfum de Süsskind? Normalement, ce livre se boit d’une traite et il est difficile de s’en détacher, quitte à passer une nuit blanche ;o)Sinon, beau programme à venir. Les Mellots 2005 sont superbes, en blancs comme en rouge! Sancerre n’a peut-être jamais été aussi grand!Bravo pour ton dynamisme!Eric

    Répondre
  3. Mr Lung

    5 janvier 2008 à 8:06 pm

    Je suis sûr que c’est bien mérité !A bientôt ;-)Mr Lung

    Répondre
  4. Gamelle

    3 janvier 2008 à 11:01 pm

     Le parfum de Suskind… On n’en sort pas indemne! Attention Emmanuel.. Une relâche bien remplie, il me semble. Profitez bien alors de ces moments Et Que 2008 soit Riche de découvertes

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      4 janvier 2008 à 1:12 am

      Merci Gamelle pour les voeux, je te les retourne sincèrement ! Emmanuel D

      Répondre
  5. Valérye

    3 janvier 2008 à 12:09 pm

    Relâche, relâche, c’est vite dit ! Taille de la vigne, mise en bouteilles, houillage de la cave et  j’en passe…voilà le programme pour ta venue Emmanuel. Bon, je rigole…et nous t’attendons lundi

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      4 janvier 2008 à 1:09 am

      OOOps, je ne sais pas du coup, si je vais venir, moi ! 😉

      Répondre

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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