Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Appellation générique de Bordeaux, sur laquelle, on peut retrouver des propriétés désireuses de produire des vins de belle facture. Alliant, structure et élégance, ces vins sont une intéressante passerelle menant aux vins plus puissants et complexes des appellations communales bordelaises. AVERTISSEMENT Vins encore à l’état embryonnaire, la dégustation en primeur est toujours un exercice […]
Mais bon, inutile de le spécifier tant la farce semblait trop énorme ! Désolé…! Emmanuel Delmas //
Enfin, plutôt très profondément remaniée… La loi EVIN sera supprimée ou tout du moins très profondément remaniée, suite à une session extraordinaire, organisée cette nuit. Information restant à confirmer par les grands médias tant celle-ci devait, et vous le comprendrez aisément rester confidentielle. La pression exercée, par de nombreux médias du vin, ont eu raison […]
Fin Mars, début Avril, le printemps s’installe tranquillement (trop tranquillement cette année!). Surtout, c’est l’effervescence à Bordeaux, où se déroulent les dégustations primeurs des grands Bordeaux 2007. Eclairage sur un millésime délicat, qui laissera parler le terroir à merveille à ceux qui ont pu tenir le rythme infernal d’un climat très capricieux. Dégustation […]
Récapitulatif des vins de Bordeaux propulsés par Stéphane Derenoncourt, dégustés en primeurs 2007.` Vidéo de la dégustation de la cuvée « Sucre d’Ange 2005 » des Loges de la Folie. Vidéos, et présentation de Jacky BLOT, à Montlouis. Vidéos et présentation d’un sacré vigneron à Montlouis, Stéphane Cossais. Vidéos et présentation du domaine Roses Camille, à […]
Eric Nicolas fait désormais partie intégrante des vignerons de la très sélective appellation Jasnières.Petite appellation coincée dans la Sarthe, le Chenin y est le cépage roi. Vigneron amoureux de ses vins, et désireux de sublimer ceux-ci, il part lui aussi du principe que tout se passe dans les vignes. 13 hectares de vignes, différentes parcelles […]
Trouver le bon vigneron n’est pas simple. Voici mes compte-rendus de visites chez une centaine de vignerons de France et Navarre Les vignerons donnent naissance aux vins, relaient le message du sol, de leur terroir. Leur talent n’a d’égal que leur passion et leur courage. Je me rends en moyenne 40 jours chaque année chez […]
Sancerre, une des appellations les plus connues du pays. Si en blanc, ils proposent des vins faciles de compréhension, basés sur le fruit et la fraicheur qui sied si bien au cépage sauvignon, les vins rouges sont reconnus dans le collectif humain comme étant souples et légers. Alphonse Mellot, Domaine de la Moussière 18300 […]
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