Inclassable

L’Italie, terre de vins       Grand pays du vin, s’il en est, l’Italie se distingue des autres, par sa topographie si particulière, ainsi que sa géographie, qui lui permettent d’élaborer des vins remarquables d’identité et de personnalité.     Fini le temps des vins mal travaillés, bâclés, et aux acidités fortes, soutenus par […]

    Domaine Saurigny 49190 St Aubin de Luigné 06 03 20 42 05     Voici un domaine bien à part, qui saura dérouter les dégustateurs les plus avertis. Repris en 2005, par Jérôme et Sophie,  en plein coeur du Layon, le très jeune couple propose des vins naturels. A savoir, forcément très atypiques. […]

    S’aventurer à Montlouis fut il y a quelques décennies, bien courageux. Semblant endormie cette appellation subissait la grandeur désormais révolue de sa voisine Vouvray.Portrait d’un grand vigneron, avant l’apparition ici-même des vidéos très très prochainement. Montlouis, Vouvray et Bourgueil sont les appellations qu’il sculpte.   Domaine LA TAILLE AUX LOUPS Jacky Blot 8, […]

  Appellation se trouvant à mi-chemin entre rives gauche et droite, les vins de Graves offrent des ossatures charnues prolongées par de saines fraicheurs et une bonne minéralité. Souvent confortables, et non dénués de caractère, ils sont une belle alternative aux vins amples de la rive droite, et aux vins plus fermes dans leur prime […]

            Enfin la dégustation de la cuvée liquoreuse de Sucre d’Ange 2005, des Loges de la Folie, à Montlouis.En compagnie de Jean Daniel et Valérye, dans leur cuisine.(cliquez sur l’image ci-dessus)               Sucre d’Ange 2005, vin liquoreux, Les Loges de la Folie     […]

Les vins de Côtes, sont les appellations que l’on retrouve en rive droite. Les Côtes de Francs, Côtes de Blaye, les Côtes de Bourg, Côtes de Castillon…et j’y ajoute Ste Foy Bordeaux. Les vins primeurs sont encore à l’état embryonnaire, et leur dégustation reste un exercice difficile. Il est important de prendfre le recul nécessaire […]