Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
Après moult recherches pour trouver ma cave à vins d’appartement, j’ai choisi ma cave d’appartement. Qualité parfaite, tarif ajusté, on vous dit tout! Cave d’appartement, mon choix final Durant ma recherche, j’ai visité pas mal de magasins spécialisés, ainsi que les grandes surfaces, je ne vous le cache pas. Je me suis bien renseigné, et […]
Pour bien choisir sa cave d’appartement, il est essentiel de connaitre les bonnes conditions de conservation, requises d’une bonne cave. On vous dit tout ! Vous avez pas mal de vins chez vous, à force d’en acheter. Vous êtes en phase d’hésitation pour l’achat d’une cave d’appartement? Vous en cherchez une de haute qualité, à […]
Choisir sa cave d’appartement n’est jamais simple. Voici ma problématique, qui pourrait vous aider à y voir plus clair. Comment j’ai changé de cave Sommelier de mon état, vous imaginez bien que je stocke quelques bouteilles de vins à la maison. Or, comme vous le savez si bien, il n’est jamais simple de trouver […]
Les Foires aux vins offrent l’occasion de bénéficier d’un choix important, à une période clé de l’année. Quelques semaines avant les fêtes, elles sont l’occasion de se fournir de précieux flacons, ou même de se procurer des bouteilles pour les déguster bien des années plus tard. Eclairage et conseils afin de bien préparer ces Foires […]
Souvenez-vous, c’était il y a 2 ans, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu hésitant, ce qui était complètement normal à ce moment-là. Christophe Durdilly, a depuis fait du chemin, et ses vins se révèlent très épurés, […]
Mes « coups de coeur » de la semaine du 02 Août 2009, rien que pour le plaisir de partager. 2 VINS ROUGES DE LOIRE. Cheverny « Cuvée Jean François Deniau » 2004, Michel Gendrier Pinot noir, gamay, cabernet franc Nez plaisant, fondu, sur le pruneau, le bonbon, et les fruits flétris. Pointe de laurier, et de […]
Despagne, 33420 Naujan et postiac 05 57 84 55 08 www.despagne.fr le blog Despagne La rive droite offre des vins à la lecture si gourmande, aux ossatures souvent charnues, qu’on en oublie parfois qu’autour de ceux-ci résistent des « territoires » moins connus frôlant leur qualité. Pomerol, Saint Emilion leurs satellites, certes…mais allons […]
Dégust’Express ou « coups de coeur « # 47, semaine du 27 Juillet 2009, rien que pour le plaisir. Domaine Cagueloup, Bandol Domaine Cagueloup 2003, Bandol Terrasses de Gaston Nez de fruits noirs, d’épices, et surtout animal (cuir, fourrure). Bouche suave, ample au milieu de fruits noirs, et sauvage. Finale confortable aux tanins bien lisses, et à […]
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