Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

Conseils

Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin

DEGUST’ EXPRESS # 51

  Semaine du 27 Septembre, 2 vins alsaciens surprenants « coups de coeur » de la semaine pour le plaisir . Semaine précédente: 118 vins dégustés Gewurztraminer « Les pucelles » 05, Julien Meyer Nez plaisant de belle intensite aux tonalités de fruits murs, de zestes d’agrumes confits, de litchi et floral (rose). La bouche bien droite, malgre une […]

LE VIN ET LES JEUNES: (2/7) Comprendre les jeunes.

Les jeunes forment une grande partie de la population, et surtout l’avenir de notre pays. Ils sont donc un enjeu majeur pour notre filière viticole. Alors, comment imaginer l’avenir sereinement, si l’on ne s’occupe pas de ces jeunes ? Mieux les comprendre, c’est donner une chance à notre filière viticole de s’en sortir face à une...

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DEGUST’EXPRESS # 50

  Semaine du 23 Septembre 2009, mes « Vins coups de ceur » rien que pour le plaisir.   Chinon blanc 2008 Baudry-Dutour Nez frais, minéral révélant des pointes terreuses, caillouteuses, de fruits blancs (pêche, poire, et pomme), sans oublier la sève et la chlorophile, la menthe. La bouche, verticale, épurée, relaie en son milieu un beau […]

Foires aux Vins LECLERC 2009

  Voici une courte sélection des vins qui ont réussi à retenir mon attention lors de la dégustation d’une partie des vins dévolus à la Foire aux Vins Leclerc. Vins dégustés en Juin 2009. Cette année, intéressez vous plus particulièrement aux vins blancs secs alsaciens 2008, étonnants, dans l’ensemble, de fraicheur et d’élégance. Tour d’horizon. […]

DEGUST’ EXPRESS # 49

  Dégust’Express # 49, semaine du 15 Septembre 2009, 2 vins « coups de coeur » pour le plaisir Pernand Vergelesses 2006, Nicolas Rossignol Nez plaisant et intense relatant un beau fruit bien mûr, des envolées de sous-bois, et une suggestion minérale. La bouche, pleine de finesse et d’identité, offre un superbe fruit, associé à quelques épices […]

LE VIN ET LES JEUNES (Introduction)

  LE VIN ET LES JEUNES 1/7 (Introduction) Par Julien Zylbermann Julien Zylbermann préparait voilà encore peu, une thèse concernant le vin et les jeunes adultes. En ligne de mire, son diplôme de designer professionnel.Dans cette optique, Julien m’a contacté et j’ai pu lui donner quelques menus conseils.Brillamment, il a obtenu son diplôme et m’a […]

Foire aux Vins 2009 (Conseils avant l’achat)

             Fin des vacances, mois d’Août terminé. Qui dit Septembre approchant, dit aussi achats des fournitures, stress de la rentrée, enfants surexcités, et heureux de leurs vacances…tout cela n’enchante que peu de monde..et engendre un stress évident.Mais les Foires aux Vins approchent…! Pour le plus grand plaisir des amoureux du vin. Heureusement, depuis quelques années déjà, une […]

Foire aux Vins, calendrier

D Les Foires aux Vins 2009, auront lieu, comme d’habitude au retour des vacances, à la rentrée scolaire, vers le 8 Septembre, et, ce tout au long du mois de Septembre, et même pour certaines enseignes jusqu’en Octobre. Voici, précisément les différentes dates selon les enseignes. Foire aux vins Carrefour : du 8 au 19 […]