Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
LE VIN ET LES JEUNES : 6 Les rapports qu’entretiennent les jeunes vis à vis du vin, révèlent que si ils le respectent, ils ne savent pas comment l’aborder. Cela a pour effet de les intimider, et donc, la consommation du vin est en baisse. Décryptage de leurs habitudes de consommation du vin. Forte baisse de...
Dégust’Express# 71, Semaine du 3 Mars 2010, 2 vins de Loire, une grosse émotion…mais du plaisir. Montlouis « Le Volagré » 2006, Stéphane Cossais Du bois ciré, et pourtant de la fraicheur du fruit se dégagent au 1er nez. A l’aération, de la fougère et du fumé virevoltent. Une bouche classieuse jamais snobe, qui s’ offre d’ […]
Carel est arrivé au domaine en 2002. Pointilleux dans le travail, très méticuleux, il n’en demeure pas moins jovial, et d’une grande humilité. Carel s’efface toujours au profit de ses raisins, de sa vigne, et des jus qui en résultent. Il se met au service du vin. C’est un plaisir de l’écouter, et d’échanger […]
Dégust’Express # 70, semaine du 23 Février 2010. 1 blanc de Loire, et 1 rouge provencal, rien que pour le plaisir. Jasnières 2006 « Clos St Jacques » Joel Gigou Fruits jaunes, puis expressioin terreuse, minérale se distinguent au nez. Bouche soyeuse, reposant sur une matière droite. Le minéral s’ exprime à merveille, en relatant la […]
Le domaine d’Ardhuy cultive également la discrétion, malgré ses 40 hectares, réparties sur près de 40 appellations. Là encore, rien, absolument rien n’est laissé au hasard. Un gros travail de fond, une visin intelligente du travail tant à la vigne, que dans le chai. Eclairage sur une propriété qui cultive la précision, et le sérieux […]
Jérôme Galeyrand, à Gevrey Chambertin, nous régale, par ces vins superbes, soulignant un fruit bien juteux, relayant la signature de ses terroirs, et des élevages d’une belle précision. Après le compte-rendu, voici, une vidéo de présentation de Jérôme dans sa toute petite cave. (Cliquez sur l’image, 3′) Site:Jérôme Galeyrand 21, rue de Gevrey […]
Allez, un peu de légèreté pour ce Dégust’Express forcément un peu spécial.Une petite (pardon, longue) visite chez l’ami Seppi Landmann, la semaine dernière et l’occasion de re-regouter, cette cuvée amusante, même renversante ! Pour le plaisir, rien que le plaisir… Crémant d’Alsace 1996, cuvée « Erotique », Seppi Landmann. Vin servi en magnum.Cépage muscat. Une bulle fine […]
Jérôme Galeyrand, fait partie de ces vignerons, talentueux, futurs très grands, qui ont tout pour tutoyer les sommets. Talent, volonté, humilité, et surtout la passion. C’est à Gevrey Chambertin, plutot à St Philibert, qu’il a élu domicile, c’est donc chez lui, que nous partons à sa rencontre, en présence de Matthieu et de l’inaltérable Patrick. […]
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