Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Le 3è numéro du magazine digital gratuit « Au service du Vin » est dans les bacs. 88 pages, et 10 correspondants sont à pied d’oeuvre afin de vous faire découvrir de nouveaux vignerons, de nouvelles rubriques, pour plus de plaisir. Ce projet qui a vu le jour voilà 3 […]
DOMAINE BELLUARD Cela fait déjà quelque temps que je déguste régulièrement les vins du domaine Belluard. Voilà 4 ans maintenant, une longue conversation chez Jean Daniel et Valérye des Loges de la Folie à Montlouis nous a amené à parler des vins de ce domaine de Savoie. Et Jean […]
Quelques jours avant de me rendre chez Etienne LOEW j’avais dégusté quelques vins en sa compagnie lors d’une dégustation proposée par Christian Penneau. Rendez-vous fut pris 2 jours plus tard, début Décembre en cette bien froide journée de Dimanche en compagnie de Stéphane Wasser pour confirmation. Eclairage sur les vins d’un domaine […]
C’est par un froid de canard que je me rendais en Alsace en ce mois de Novembre. Après avoir dégusté quelques-uns de ses vins à Haguenau quelques semaines auparavant je me décidais de me rendre chez Jacques SIPP, dont j’avais énormément apprécié les vins. Eclairage sur ce vigneron qu’il faut dès à présent […]
Champagne saber Photo: Slartibartfass, Wikimedia Commons Among the Pleasures of the table, Champagne ‒ that rhymes with party ‒ holds a special place. The festive season is soon to come and if (almost) anyone can open a bottle, “sabering a champagne bottle” needs to be done according to traditions. To […]
photo: appellationamerica.com Wine is exceptional in encouraging social interaction and giving pleasure, a stimulus to special times of sharing and warm fellowship.Noble though it may be, wine offers escape, fantasy, and openness of mind. As we have seen from previous articles, and no doubt shall see again, foreign wines […]
Dégust’Express # 97, semaine du 21 Décembre 2010, 2 vins blancs pour le plaisir ! Chablis 1er cru « Montée de Tonnerre » 08, Sébastien Christophe 20 % fûts neufs, 12 mois Sol flanc de coteaux, milieu de côteau, caillou calcaire. Nez de fruits croquants, (pomme et poire), floral puis […]
Le second numéro de mon magazine en ligne vient d’être lancé aujourd’hui. Ce ne sont pas moins de 52 pages, des conseils, portraits de vignerons, accord mets et vins, mais aussi des vins coups de coeur, un blog du vin à l’honneur, un petit agenda, sans oublier quelques citations du vin, et un article […]
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