Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
A un souffle de Margaux sur la petite commune d’Arsac, Michel Théron, 43 ans propulse un petit domaine de 7 hectares, en présence de Stéphanie, sa femme. Loin de la cavalerie, le Clos du jaugueyron offre des vins de toute beauté, grâce à un travail de précision de tous les instants. Clos […]
Au Service du Vin, le premier magazine digital du vin lance une version anglaise. C’est grâce au concours de Didier Ghorbanzadeh que celle-ci fut possible. Merci à Didier pour avoir traduit tous les textes. Bonne lecture ! (Les magazines sont désormais disponibles à la vente via la grille de lecture, le « panier » en bas […]
2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse. Pouilly Fuissé « Les trois terroirs » 2010, Domaine Cheveau Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, […]
Lorsqu’il m’arrive de pousser un « coup d’humeur », il émane toujours d’une sincérité sans borne. Il n’y a jamais de désir de faire mal pour faire mal, de fustiger pour fustiger, juste révéler le fond de ma pensée. Voilà 2 ans, j’avais sorti ce papier. Et ce que j’écrivais à l’époque me semblait fort justifié. […]
(Dans les vignes avec Karl Todeschini) Photo:©MJ Ayant déguste récemment les vins du domaine au salon des vignerons indépendants avec Fabrice, et déçu par le comportement des vins à ce moment précis, l’occasion d’ une autre visite sur place était nécessaire. Le boisé des vins dégustés au salon me semblait tout comme à […]
d Durant 8 jours, je vais me rendre dans le bordelais. Une belle occasion d’aller trifouiller un peu sur place, partir à la recherche des vins d’émotion racontant une belle histoire née de vignerons soucieux, pointilleux, amoureux de leur terre. Oui, dans cette région fustigée, il en existe. Et pas qu’un peu, ces vignerons […]
Période propice aux rétrospectives, et aux bêtisiers, ce début d’année est l’occasion de revenir sur les articles qui m’ont le plus inspiré, marqué, touché, voire ému. Le plus émouvant Il y en a eu plusieurs, car l’humain, donc les rencontres sont le fondement même sur lequel je me […]
Voici une cave pleine de charme impulsée par un caviste aussi passionné que sympathique. C’est à Paris, dans le 7è arrondissement qu’Hervé Beaudron vous ouvre les portes de sa cave remarquablement tenue. Eclairage… Cave Ampelos – Hervé Beaudron 31, rue de Bourgogne – 75007 Paris -Tél. 01 45 50 10 05 Ouvert […]
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