Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
La raclette accueille le vin blanc, à l’image de la fondue. Cependant, la raclette offre des possibilités pour le vin rouge, sous certaines conditions. Alors, boire du vin rouge avec la raclette, est-ce possible? La raclette, ce plat convivial sollicité tout l’hiver est souvent servi avec le vin blanc pour les initiés, et quelques amateurs […]
Sous conditions, le vin rouge et la raclette peuvent former une belle alliance. Voici 4 vins rouges parfaits pour l'accompagner, avec de précieux conseils. (écrit + vidéo)
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Les crêpes nature ne réclament pas les mêmes vins que les crêpes au chocolat. Vous trouverez mes meilleurs conseils pour bien accompagner vos crêpes et offrir encore davantage de plaisir à table.
Trouver des vins très bons et pas chers est une quête qui devient chaque année plus délicate. D’ailleurs, dans quelques semaines j’éditerai pour mes abonnés Premium la liste de mes 10 meilleurs vins à moins de 10 euros. Domaine Patrice Colin, Coteaux du Vendômois Des vins très bons et pas chers Et cela reste un […]
La cave de Yann Diologent ‘le sourire au pied de l’échelle’, nichée rue de la Roquette a tout pour plaire. Faisant presque face à son resto-zinc ‘les marcheurs de planète’, Yann a su créer son petit univers, qui offre du bonheur à sa clientèle. Qui ne vient déjà plus par hasard. Vous avez la possibilité d’acheter cet article si vous n’êtes pas abonné Premium
Ma chaine YouTube Emmanuel Delmas, a été lancé en 2010, mais je filmais mes premières vidéos, toujours en ‘one shot’, chez les vignerons dès 2006. En 2010 je les ai ajouté sur ma chaine YouTube. Je vous invite à vous y promener. Vous y trouverez plusieurs catégories de vidéos: Chez les vignerons (100 vidéos) Le […]
Le vin rouge est incompatible avec le fromage. Ou tout du moins excessivement difficile à marier avec lui. Le problème étant que beaucoup de personnes ont gardé la fâcheuse habitude de les marier ensemble. Le vin rouge et le fromage, c’est non! Plusieurs questions peuvent donc se poser. D’où nous vient cette mauvaise habitude? Comment...
Le vin rouge avec le fromage, c’est vraiment pas conseillé. L’accord ne fonctionne pas. Mais alors, comment parvenir à convaincre vos amis de changer pour le vin blanc?
J’ai une astuce infaillible pour vous aider…
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