Superficie: 100 000 hectares environ Les vins allemands n’ont jamais eu grande réputation. Et c’est désormais un grand tort, car, nulle part ailleurs, le cépage riesling donne sa pleine mesure avec autant d’envergure qu’ici. Certes l’Alsace propose de grands vins, et surtout l’Autriche, en Wachau, voire en Kemptal, mais j’ose penser dans une moindre mesure. La […]

              Soyez rassurés, ou pas. Je n’ai pas raflé la mise au Loto ou à l’Euro-Millions ! Pourtant, je viens tout juste de remarquer, que le Jour de Noêl, jour de ma fête également, le père Noel m’a apporté un présent bien inattendu.       1 000 000 […]

                          Je me permets de vous souhaiter une merveilleuse année 2007, remplie de bonheur, d’une remarquable santé, et de tout plein de belles choses.   Que le meilleur de 2006 soit le pire de 2007…   En espérant que le Champagne fut excellent, pétillant et plein de caractère et […]

Et non, rien à voir avec la Présidentielle 2007…! Le site Sommelierenligne.fr est sélectionné aux côtés de Cuisinerenligne pour le Festival de Romans, concernant les blogs vidéos. Aidez-nous à en cliquant sur le Vote, sur le lien suivant ou sur la bannière ci-dessus . Votre vote est important et utile. 😉 http://www.festivalderomans.com/detail.php?id_part=1194&cat_part=8 Vous pouvez le […]

    Ou comment servir le champagne sans faire déborder la mousse       Champagne Bourgeois, versé dans des Verres Mikasa « Open Up », vidéo réalisée chez Gus Atelier Gourmand, Paris.       Après l’ouverture de la bouteille, en vidéo, ici, voici un éclairage sur la façon de servir le Champagne, sans en faire […]

  Les fêtes approchent, les préparatifs sont lancés. Le Champagne est au frais. Après le choix de la bouteille, il vous faudra la conserver au frais dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin d’éviter le congélateur si tant est que vous ayiez omis de mettre la dite bouteille au frais, par manque […]