Un pays d’un dynamisme impressionnant, des vignerons motivés et talentueux, un pays que j’ai pu visiter, avec 17 domaines et vignerons rencontrés. 4 régions, Mc Laren, Barossa, Clare et Adelaide Hills. Décryptage avec ce dossier. (Tous les articles n’étant pas terminés, les liens seront activés au fur et à mesure). Les vins australiens LES REGIONS […]

La France regorge d’AOC, certaines fameuses, d’autres moins. La complexité de nos appellations ne facilitent certes pas la compréhension lors de l’achat, mais celles-ci révèlent une forte identité. Eclairage sur certaines appellations, parmi les plus connues, et les moins exposées. LOIRE Montlouis BOURGOGNE Chablis Meursault Emmanuel Delmas //

Voici une autre institution australienne ; Les vins de Peter Lehmann, ont une réputation remarquable ici, malgré la production conséquente. Pourtant, le domaine met un point d’honneur à proposer des vins de belle facture, qui ne sont commercialisés qu’après 5 années… Peter Lehmann Wines Off Para Road Tanunda SA 5352 PO Box 315 Australia Ph:+61 8 […]

150 ans d’histoire. Ici, la tradition est de mise, on ne remet pas en question les habitudes. Pour illustration, le cépage chardonnay n’était pas planté à l’époque, pourquoi le planter aujourd’hui ? Décryptage d’une propriété hors du temps, des modes, et artisanal. www.rockfordwines.com.au Krondorf road (PO box 142) Tanunda, South Australia 5352 +61 88563 2720 C’est […]

Dégust’Express #29, semaine du 23 Mars 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. 3 VINS ROUGES Trolliet Lafite 2005, Vin de pays du Périgord Nathalie et Francois Trolliet. Nez plaisant, juteux et concentre de fruits noirs. Epice et poivre, menthol et eucalyptus (végétal). La bouche offre une belle amplitude, […]

  Un domaine de grande réputation, tant il est bien distribué à travers le monde. Une superbe batisse, d’immenses chais et cuves, une tonnellerie même…Yalumba a déjà une longue tradition derrière elle.Tout cela au service de vins faciles, plus « internationaux » que ciselés, et minéraux. Eclairage rapide… Eden Valley Road Angaston SA 5353 Australia www.yalumba.com   […]

En plein coeur de la Barossa Valley, un des plus magnifiques domaines australiens. Déjà, à la fin du 19è siècle, quelques pieds de vignes y furent plantés. Un siècle plus tard, le domaine justifiait sa grande réputation, avec des cuvées devenues mythiques, Keyneton, Mount Edelstone et Hills of Grace, notamment. Henschke, ou l’excellence australienne. C.A. […]

Dégust’Express #28, semaine du 16 Mars 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Cette semaine, 2 vins élaborés par Pierre Nègrevergne, le chef de cuisine de la Terrasse Mirabeau, à Paris 16è et le domaine Bérénas, que vous connaissez déjà, dans l’Hérault. Pierre Nègrevergne a toujours rêvé d’élaborer son […]