ROCKFORD WINES

Pas d’irrigation, ramassage à la main, et le moins d’interventions possible des machines, tout se fait naturellement chez Rockford.

Prise de risque maximale lorsque vous n’irriguez pas, et c’est la règle, ici. Par exemple, en fin 2008, le domaine a craint de  ne pouvoir récolter, tant la saison fut
aride. Heureusement, la pluie est arrivée et a sauvé la récolte.

Néanmoins, l’avantage est évidemment de faire en sorte que les racines plongent dans les failles d’un sol forcément complexe, vu la géologie si particulière de l’Australie, terre
si ancienne…

Ce domaine choisit les vignes qu’elle achète, et va les accompagner sur place dans leur phase de maturation, chaque jour.

Les élevages sont remarquables d’intelligence, et imprégnés de l’esprit traditionnel, propre à la propriété. Les jus, remarquables, car, bénéficiant
des soins les plus appropriés, sont accueillis en majorité dans de vieux, fûts, ou de vieux foudres. Il en résulte des vins toujours élégants, tendus, et complexes, aux tanins si
gourmands.

Visiter les chais, par exemple, relève d’une promenade parmi un musée, d’outis anciens, témoins du temps passé.

Un très vieux pressoir, des cuves ouverts, en vieux ciment, des paniers…

 

Que le travail se déroule à la vigne, et
celui-ci est essentiel, et d’une importance capitale ici, ou dans le chai, l’esprit familial se couple à celui très traditionnel et artisanal. Les vins portent à merveille la signature de ce
particularisme. Des vins emplis d’identité, de finesse, et de classe.

Les vendanges se déroulent chaque année, avec la même équipe de vendangeurs.L’idée étant de permettre à ceux-ci de connaitre dans les moindres recoins, la propriété,
ue les vendangeurs revendiquent un esprit-maison, et qu’ils restent fidèles aux exigences de celle-ci, année après année.

Définitivement, une maison qui a su et se distinguer dans son travail, et par des vins vraiment excellents.

Riesling 08
Vine vale Barossa
12ttc

Nez très plaisant, sur le fruit blanc acidulé, les agrumes, et le minéral. (poudre de caillou).
Bouche acidulée, d’une belle droiture, au milieu fruité relayé en fin de bouche par une belle minéralité expressive. Tension étonnante, et belle
persistance.

****

Riesling 2006
Eden Valley

Nez expressif d’une superbe minéralité, propre au cépage. Schistes, petrole, et fruits blancs, rose.
Attaque vive, révélant en son milieu une superbe pureté de texture, à la finale élancée, pleine de charme et de finesse. La persistance est
empreinte de minéralité.
Etonnant !

*****
Un excellent riesling comme on aime, de la vraie minéralité, de la fraicheur et du fruit..

Sémillon 2005
Fûts de 3000 Litres, 12 mois d’élevage.

Nez amandé, et d’une belle richesse, sur les fruits exotiques
Attaque franche, s’ouvrant sur un milieu élancé, et plein de fruit mur, le tout est porté par une superbe fraicheur et des notes aériennes de
fleurs ;

Etonnant de fraicheur, pour ce cépage qui a pour habitude de proposer des structures très opulentes, parfois lourdes.

****(*)

White frontignac 2008
Frontignac

Nez muscaté, sur le raisin blanc, le fruit acidulé, avec présence de raisins secs.
Bouche tendue, gourmande, au milieu d’un frut très pur, et une finale perlante apportant une fraicheur phénoménale.
Que de la finesse, de l’élégance, et du plaisir, pour les gourmands, et les gourmandes.

****

Grenache, Mataro, Shiraz 04
Barossa Valley
Vieux bois
15 euros

Nez plaisant sur le fruit rouge, les baies sauvages, les peaux, belle comp^lexité.
Bouche tendre, d’une belle souplesse, à la finale étirée, fraiche reposant sur des tanins taquinants. Cela permet au vin de gagner en
identité.

****(*)

Cabernet-shiraz 2005 Rod et Spur
17 euros
Vieux bois, français et américains, 10% , 2 years 300 litres

Nez étonnant sur le fruit flétri, les baies sauvages, et la rose fanée.
Bouche droite, d’une belle tension, le fruit mûr et la rose se conjuguent en bouche, et la finale certes un tantinet alcooleuse, offre une superbe expression de la
maturité, et d’une oxydation parfaitement maitrisée.

Persistance viandée.

*****

Cabernet sauvignon 2006
Rifle Range Barossa Valley
22 euros

Nez complexe et toujours étonnant, oscillant entre fruits flétris, pot pourri, tabac et pointes fumées.
Bouche pleine d’expression minérale, et sauvage, à la texture épurée, droite. La finale emplie de précision offre une vraie complexité, reposant sur
un support de tanins fourrés.
La persistance n’en est que plus jolie.

*****(*)

Shiraz 2006 Basket press
37 euros

Nez plaisant et complexe, sur les pointes torréfiées, les griottes, et fumé, tabac.
Bouche d’une belle tension, s’ouvrant sur un milieu de bouche complexe, entre fruits cuits et épices ; La finale impulsée par une superbe
fraicheur, et les pointes minérales de fumé, bénéficient d’une superbe trame de tannins.

Un vin remarquable de précision et d’identité.

******

SVS Shiraz
50 ttc
2 ans et demi en bois neuf., américain

Nez superbe de fruits juteux, puis cuits, complexe, et viandé, plein de jus
Bouche tendue, à souhait, d’une superbe volupté, sur une finale sauvage et animale merveilleuse qui souligne des vins juteux.

******

Voici une vraie belle découverte ! Une winerie désireuse de garder son âme, son identité, par l’apport d’un vrai travail de fond datant de plusieurs
décennies. Des élevages superbement intelligents, accueillis dans des fuûs jamais neufs, et de grande taille, pour les vins rouges, pendant 2 ans. Tout cela concourt à trouver des vins à grande
expression et d’une belle complexité. Des structures, droites pâtinées de complexité, bénéficiant de finales enlevées, soulignées par des tanins charmeurs en diable.

L’empreinte d’un terroir, et surtout d’un travail très méticuleux à tous les étages, offrent donc des vins de grande expression. Des vins d’artisans, et de grande
classe. A déguster absolument

Emmanuel Delmas

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