• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Inclassable / VINS ANGLAIS

VINS ANGLAIS

19 janvier 2007

 

  

Dans le pays de la Perfide Albion, force est de constater que la latitude, encore trop
septentrionale, ne permet pas d’élaborer des vins…encore que…figurez-vous qu’ il existe, dans un petit coin de l’Angleterre, un irréductible domaine qui ose le pari d’en élaborer.

 


Chapel Down, avec en vedette le cépage bacchus en
blanc, rondo et pinot noir en rouge, entre autres.

Situé au sud-est du pays, cette winery récolte des raisins dans le Kent, le Sussex et l’Essex.Ce
sont tout de même près de 500 000 bouteilles élaborées l’année dernière.

Les cépages utilisés ici, aux alentours de Birmingham sont bien souvent, le Muller-Thurgau, ou le
Reichsteiner. 
Mais, avant tout, pourquoi insister sur ce vignoble quasi inexistant ? Peut-être parce
qu’il paraitrait qu’à l’heure du réchauffement climatique, le vignoble anglais gagenrait fortement et deviendrait privilégié. Certes…

 

Confronté plusieurs à leurs vins, qu’ils soient blancs, rouges ou effervescents, les progrès semblent assez
significatifs. Des domaines tentent de faire au mieux, de s’adapter afin de mieux comprendre leur environnement. Il leur faudra énormément de temps pour parvenir à offrir à leurs vins le fond
nécessaire mais déjà les prémices s’expriment. Patience donc…

 

LES ANGLAIS  ET LE VIN…

 

Je suis intimement convaincu, que la non présence d’un vignoble, est une chance, et preuve en est
faite depuis longtemps.

La neutralité qui sied aux anglais n’en est que plus grande. Et c’est ainsi, que les anglais font
partie des plus grands dégustateurs et connaisseurs de la planète.

 

 

 

Lire aussi:  Pourquoi je ne carafe plus le vin

UNE PREUVE ?

 

Le Porto, en France, se résume aux insignifiants Tawny, quant en Angleterre, il se résume aux
grandissimes Vintage. Ou mieux encore, quand en France, les vins d’élite français se retrouvent plus aisément sur les étalages des caves londoniennes.

Ou encore…afin d’insister un peu plus sur l’expertise des dégustateurs anglais, ils sont les
inventeurs du diplôme, le plus élitiste qui soit en terme de connaissance oenologique.

 

Le MASTER OF WINE.

 

Et, croyez-moi, décrocher ce sésame, réclame un nombre incalculable d’années d’études, de
travail, de dégustations. Connaitre sur le bout des doigts les cépages de la planète, comprendre au mieux tous les terroirs, les vins, les élaborations de tous les vins du monde.

Ce diplôme se déroule sur 4 niveaux, et oser passer les 2 premiers est déjà une véritable
sinécure.

En Angleterre, on dénombre quelques dizaines de MW, alors qu’en France, me semble t’il, il n’en
existe que 3. Le fils Zind-Humbrecht, en Alsace, et un très grand sommelier, d’une gentillesse et humilité merveilleuse, Gérard BASSET qui fut meilleur sommelier de UK, finaliste Europe et Monde.
Il a crée l’enseigne Hotel du Vin et bistro en Angleterre, et tant de grands sommeliers ont été formé à ses côtés. Gérard Basset d’ailleurs est devenu meilleur sommelier du Monde, récemment !
Mais le MW reste bien le titre le plus difficile à atteindre. Enfin, Christophe Macra l’a obtenu en 4 petites années, performance remarquable et vient d’ouvrir sa cave « Apogé » en plein coeur de
la Défense.

Celui-ci donne place dans les pays du vin, anglo-saxons notamment à une vraie influence, dont
certains peuvent abuser. Néanmoins, un MW en France n’a que peu de valeurs et n’amène pas à la gloire. Dommage…

Lire aussi:  LE SOL DE CHABLIS (Vidéo)

Sans oublier, que le chef sommelier d’un des restaurants les plus impressionnants au monde, avec
500 000 bouteilles en cave, la Tour d’Argent, est anglais, très pointu sur les vins, David RIDGWAY, vend les plus grands vins
ici-même depuis 1983.

Preuve est faite que les anglais, ont pour eux cette magistrale culture du vin, alors même qu’ils
n’élaborent pas de vins chez eux…

 

CONCLUSION

 

 

Alors, respect, car les anglais comptent parmi les très nombreux experts, journalistes et
amoureux du vin. Français et d’ailleurs…et à leur contact, soyez certain d’en apprendre énormément, tant leur esprit est ouvert, et leur passion animée.

Alors, chapeau bas, chers amis anglais… » One’s hat off »

 

 

 

 

 

Emmanuel DELMAS

//

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Articles qui pourraient vous intéresser:

2005, LE BRESIL ET SES VINS
Sommaire des notes de dégustation
从开胃酒开始
0 shares
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Inclassable Balisé avec :DIVERS

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Vicky Wine

    16 avril 2010 à 11:50

    Cheers Manu ! A très bientot !

    Répondre
  2. Vicky Wine

    16 avril 2010 à 10:15

    Hello Emmanuel, bonjour les English Wines Fans !

    Sympa de découvrir cet article. J’organise une dégustation de vins anglais la semaine prochaine à Paris avec quelques 4 domaines. N’hésitez-pas à m’écrire pour plus d’information.
    missvickywine@gmail.com. C’est le 22 avril à l’école de dégustation Grains Nobles.

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      16 avril 2010 à 11:26

      J’y serai, Vicky, compte sur moi ! Je relairai l’info la semaine prochaine on FB.

      Répondre
  3. Yannick

    3 octobre 2009 à 2:07

    Bonjour!
    Je suis depuis pres de 4 ans en Angleterre et me rejouis tous les jours de decouvrir de charmants petits vignobles dans ce pays.
    Il y a 4 ans, et bien que Sommelier confirmé, j’ignorais totalement l’existence de vignmobles dans ce pays. Je me doutait bien qu un vignerons temeraire aurait pu planter une vigne, mais de la a
    trouver pres de 400 domaines !!! Allez visitez mon blog en francais ou anglais http://www.vinsanglais.ning.com et inscrivez vous vite. Je suis pres a vous
    organiser des visites a travers les vignobles et vous faire decouvrir de superbes methodes champenoises. See you soon!

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      4 octobre 2009 à 12:25

      Merci pour le commentaire et le tuyau, Yannick

      Répondre
  4. Sarah

    10 mars 2008 à 6:04

    Bonjour,Merci pour ces informations sur les vins anglais, et la culture du vin en Angleterre.Savez-vous où je pourrais me procurer des vins anglais sur Paris, et en particulier des vins pétillants ? J’ai lu qu’ils en font de plus en plus, et je suis bien curieuse d’en goûterMerciSarah

    Répondre
  5. :0085: Youk 1er de Bourgogne

    19 janvier 2007 à 9:14

    Bonjour,je traite aussi du vin en Angleterre. Mais je doute que l’on parle du même…http://www.netbourgogne.com/article-1826534.htmlAmicalement

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

Rechercher

Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Devenez membre Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium
  • Achats Articles Premium

Aide téléphonique

 

Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Les guides pratiques pédagogiques

8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

Mon partenaire

La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2022
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux Vins 2022
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Articles récents

  • La syrah et ses arômes
  • Tout savoir sur le cépage Gewurztraminer
  • Le Gewurztraminer et ses arômes
  • Comment Cibler les Bons Points d’Ancrage (pour Réussir vos Accords Mets & Vins)?
  • 3 Conseils Pour Réussir Vos Accords à Table

Ailleurs

  • Idealwine
  • La Vinécole Buissonnière

 

Archives

C.G.V & Mentions légales

Politique de confidentialité

Mentions légales

C.G.V (Dégustations & prestations)

C.G.V (Vente en ligne)

Footer

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
0 shares