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Vos recettes en accord avec chaque vin présenté.

23 novembre 2005

                             

 

Vous avez pu remarquer qu’il est désormais usuel ici de décrire un vin. Qu’il soit prestigieux ou parfois, plus simple, dans sa conception.

Outre le fait de le décrire, j’essaie de proposer systématiquement un accord mets et vins.

                        

La richesse des sites culinaires n’étant plus à souligner, je vais piocher au sein de ces sites, des recettes en adéquation avec chaque vin présenté.

L »idée est d’aller un peu plus loin dans l’explication de l’accord mets et vins, et d’apporter une touche visuelle, afin de mieux cerner le mets.

Ainsi, des recettes complèteront chaque description, sous la forme d’un lien vers l’article en question.

Ainsi, je me permets d’utiliser les compétences et la passion des chefs. Ce serait d’ailleurs bien dommage de ne pas en profiter.

Par exemple, hier, on ouvrait le bal avec un Santenay blanc Clos de Malte 2001, accompagné du pancake sandwiche au saumon fumé de CLEA.

Emmanuel DELMAS

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cat

    23 novembre 2005 à 8:01

    c’est très généreux et fort intéressant!!!

    Répondre
  2. Saveurs Sucrées Salées

    23 novembre 2005 à 5:49

    excellente idée !

    Répondre
  3. Gwenaelle

    23 novembre 2005 à 5:41

    merci de votre passage sur La clef de sol!!!
    j’aime bcp votre blog, amatrice de bons breuvages, pas très éclairée, je me le met en favoris pour le lire à mes heures perdues…
    A bientot
    Gwen

    Répondre
  4. Papilles et pupilles

    23 novembre 2005 à 3:10

    Quelle excellente idée !

    Répondre
  5. Anne Martin

    23 novembre 2005 à 11:59

    Excellent initiative ! Je vous suivrai attentivement. Anne

    Répondre
  6. Choupette

    23 novembre 2005 à 12:12

    C’est une excellente idée !

    Répondre

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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