DEGUST' EXPRESS# 26 (Spécial Florence Coiffard)

Publié le par Emmanuel DELMAS





Dégust'Express #26, semaine du 01 Mars 2009
Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.





Florence Coiffard réunissait différents vignerons qu'elle représente lors d'une dégustation à Paris. 2 vins coups de coeur pour ma part, et un 3è, concernant un nouveau domaine à Cahors. Les Roques de Cana qu'il vous faudra découvrir. J'essaierai pour ma part de trouver un peu de temps pour le faire à l'occasion.





VINS BLANCS



Pinot gris grand cru "Furstentum" 07, Albert Mann


Fruit blanc, zestes confits, minéralité et épices après aération.
Bouche grasse pourtant tendue en son milieu, le vin reste élégant malgré un sucre résiduel qui sait rester en retrait. Finale sur le fruit.

****

Site Albert Mann




Saumur
, "l'insolite" 08, Thierry Germain
Barriques de 600 litres ayant déjà accueilli 3 vins.

Des fruits blancs, épousant les contours du zeste d'agrumes. Et du coing, du caillou en poudre.
Belle droiture, milieu fruits blancs et pamplemousse, finale franche, étirée et ciselée.

Quelle longueur...

****(*)

Site Thierry Germain


 

VIN ROUGE


Les Roques de Cana 2007, Cahors
1er millésime. 18.50 ttc.
80% malbec, 20% merlot.


Nez minéral, terreux, fruits noirs macérés, et cacao.
Bouche suave, d'un joli volume. Milieu sur le minéral puis le fruit. Fruit s'accompagnant d'une saine fraicheur et de tanins policés par un élevage en bois maitrisé.

***(*)

Un domaine qui offre de belles promesses. Une cuvée "prestige", plus ambitieuse révélant le potentiel de cette propriété. Maitrisant bien les élevages, sachant extraire d'intéressants messages de leurs sols, j 'espère que ce domaine continuera sur cette voie. A confirmer, et ne pas les oublier...Devrait faire partie de la nouvelle génération de beaux vins de Cahors, au même titre que le Clos Troteligotte. Des jeunes qui n'en veulent !

Site Roque de Cana, à venir...


Site de Florence Coiffard, Papilles-pupilles, qui distribue ces vins.



Emmanuel Delmas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Commenter cet article

Jeannot Bertheau 06/03/2009 08:48

Ah, les vins de Thierry Germain, une invitation au plaisir ! Merci de me rappeller à leur bon souvenir