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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Provence

DEGUST’EXPRESS # 50

23 septembre 2009

  Semaine du 23 Septembre 2009, mes « Vins coups de ceur » rien que pour le plaisir.   Chinon blanc 2008 Baudry-Dutour Nez frais, minéral révélant des pointes terreuses, caillouteuses, de fruits blancs (pêche, poire, et pomme), sans oublier la sève et la chlorophile, la menthe. La bouche, verticale, épurée, relaie en son milieu un beau […]

CHRISTOPHE DURDILLY, SUVE DU VENT (Vidéo)

7 août 2009

  Souvenez-vous, c’était il y a 2 ans, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu hésitant, ce qui était complètement normal à ce moment-là. Christophe Durdilly, a depuis fait du chemin, et ses vins se révèlent très épurés, […]

Dégust’Express # 47 (Domaine Cagueloup)

30 juillet 2009

Dégust’Express ou « coups de coeur « # 47, semaine du 27 Juillet 2009, rien que pour le plaisir. Domaine Cagueloup, Bandol Domaine Cagueloup 2003, Bandol Terrasses de Gaston Nez de fruits noirs, d’épices, et surtout animal (cuir, fourrure). Bouche suave, ample au milieu de fruits noirs, et sauvage. Finale confortable aux tanins bien lisses, et à […]

Château Réva 2004, Provence (Vidéo)

13 juin 2008

    CHATEAU REVA   Quelques jours de répit, voici quelques semaines, détour par la Provence, chez Stéphane Riss, et sa femme Alice. Un verre de vin à la main, Stéphane et moi-même dégustons ce charmant vin provençal. Profitez de cette vidéo pour observer Stéphane en personne ! (cliquer sur l’image pour voir la vidéo) […]

Château Saint Baillon (Vidéo)

18 juillet 2007

    CHATEAU SAINT BAILLON  Entretien à coeur ouvert avec Hervé Goudard, fameux propriétaire du domaine St Baillon, précurseur en terme d’élevage en fûts de chêne en Provence. Visionnez la vidéo ici ou en cliquant sur l’image (4 minutes) Château Saint-Baillon Saint-Baillon – RN7 – 83340 Flassans-sur-Issole Tél. : 04 94 69 74 60  – […]

Château de Vignelaure: la dégustation

3 juillet 2007

                Suite à la présentation du château de Vignelaure, c’est tout naturellement, que la dégustation vous est présenté. Et les vins se montrent à la hauteur des ambitions de ce domaine, décidément remarquable.    LES VINS ROSES   Source de Vignelaure rose 2006 (Syrah, grenache, carignan, cinsault, cabernet sauvignon) Robe rose pale, aux reflets […]

Château de Vignelaure: un trésor…

26 juin 2007

             Château Vignelaure Route de Jouques, 83560 Rians 04 94 37 21 10 www.vignelaure.com Ce qu’il y a de remarquable avec le château de vignelaure est l’apparent décalage entre sa discretion médiatique qu’on lui prête et l ‘excellence de ses vins. Comment un domaine proposant de tels vins peut il être passé à ce point sous […]

Château St Baillon, Provence

18 juin 2007

               Rendez-vous est donné avec Hervé Goudard, personnage emblématique de l’appellation Côtes de Provence.Un rendez-vous privilégié, tant Mr Goudard s’est montré accueillant et fidele à lui-même, passionné, sans langue de bois, et donc forcément pasionnant. Château Saint Baillon Hervé Goudard Route de Brignols 83 Flassans 04 94 69 74 60 Vidéos (Cliquez sur […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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