Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Oenologie : 5 erreurs qui freinent ta progression : tu crois bien faire, mais commets-tu l’une de ces 5 erreurs qui te freinent dans ta progression ?🙋♂️ Ça t’empêche : ✓ d’être totalement crédible auprès de ton auditoire✓ d’avoir l’assurance nécessaire pour faire vivre une vraie expérience✓ d’obtenir des promotions dans de beaux établissements Oenologie […]
Le confinement offre l'occasion d'apprendre, de lire, de regarder et d'entendre vidéos, podcasts et magazines sur le vin, mais aussi de boire du vin, à distance, profitez-en! Cette question se pose clairement, au moment où le confinement oblige à rester chez soi. Mais comment gérer cela quand vous êtes passionnés de vins, ou même professionnels quand votre souhait est d' assouvir sa soif de connaissances et de partages en la matière? J'ai listé pour vous, quelques ressources et initiatives qui devraient vous […]
Envie d’être accompagné dans la durée, avec deux visios collectives chaque mois ? Découvrez L’Académie™, mon programme d’accompagnement individuel, et réservez votre appel découverte. Vous le savez sans doute déjà, j’édite des guides pratiques pédagogiques. Vous en avez peut-être déjà acheté. Chacun traite d’un sujet spécifique. Ce type de guides n’existait jusqu’alors pas encore. […]
Cela fait déjà quelque temps qu’on me réclame des sessions de formations ou de coaching sur le vin, personnalisées. Pour une personne ou un couple. Je limite cette offre à quatre clients par mois, seulement. Du coaching particulier et formations sur-mesure, rien que pour vous! Et cette offre est ultime car exceptionnelle. Elle n’existe […]
Comment bien choisir son cours oenologie à Paris: qui l’anime, quels vins sont dégustés? 3 questions essentielles pour le réussir Un cours d’oenologie à Paris, cela se prépare… Comment choisir son cours d’oenologie à Paris ? Le terme de ‘cours d’oenologie‘ n’est pas adapté en réalité, dans la mesure où il s’agit en fait […]
Prestations oenologiques : avec Emmanuel Delmas, sommelier à Paris. Créez vous des souvenirs mémorables autour d’une dégustation de vins. Dîner accords mets & vins avec dégustation pour le club de Guingamp au Stade du Roudourou ©EA Guingamp Après 15 ans comme sommelier dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin à Paris, cela fait 10 […]
Formations professionnelles: Pour le DIF (Droit Individuel à la Formation), je suis accompagné d’une structure me permettant de profiter d’un numéro de formateur. Formation de 1 à 5 journées, sur-mesure. Possibilité de se rendre dans un vignoble avoisinant, ou d’allonger la durée de la formation. * Numéro de formateur […]
Vous trouverez en cliquant sur la photo ci-dessus l’ensemble de mes prestations autour du vin. Dans le cadre de mes activités, je suis amené à officier sur divers projets. Etant sommelier à temps complet pour un restaurant parisien, je me dois de me montrer réactif […]
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