Le confinement offre l'occasion d'apprendre, de lire, de regarder et d'entendre vidéos, podcasts et magazines sur le vin, mais aussi de boire du vin, à distance, profitez-en! Cette question se pose clairement, au moment où le confinement oblige à rester chez soi. Mais comment gérer cela quand vous êtes passionnés de vins, ou même professionnels quand votre souhait est d' assouvir sa soif de connaissances et de partages en la matière? J'ai listé pour vous, quelques ressources et initiatives qui devraient vous […]
Cours oenologie
OENO-VISIO: FORMATIONS EN DIRECT (1h30)
Vous le savez sans doute déjà, j’édite des guides pratiques pédagogiques. Vous en avez peut-être déjà acheté. Chacun traite d’un sujet spécifique. Ce type de guides n’existait jusqu’alors pas encore. Et ils répondaient à une demande rarement formulée. Ils permettent vraiment de mieux comprendre les problématiques traitées. Et donc en complément je propose des […]
COACHING SUR LE VIN
Du coaching particulier et formations sur-mesure, rien que pour vous! Cela fait déjà quelque temps qu’on me réclame des sessions de formations ou de coaching sur le vin, personnalisées. Et individualisées. Pour une personne ou un couple. Je limite cette offre à deux clients par mois, seulement. COACHING SUR LE VIN Aujourd’hui, beaucoup […]
COURS OENOLOGIE PARIS
Un cours d’oenologie à Paris, cela se prépare… COURS D’OENOLOGIE AVEC EMMANUEL DELMAS Le terme de ‘cours d’oenologie‘ n’est pas adapté en réalité, dans la mesure où il s’agit en fait de cours de sensibilisation à la dégustation des vins. Mais le terme ‘cours d’oenologie‘ est tellement ancré dans les moeurs qu’il est utilisé à […]
PRESTATIONS OENOLOGIQUES
Dîner accords mets & vins avec dégustation pour le club de Guingamp au Stade du Roudourou ©EA Guingamp Après 15 ans comme sommelier dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin à Paris, cela fait 10 ans que je me rends disponible auprès des entreprises et des écoles, ou des particuliers afin de rendre le […]
COURS D’OENOLOGIE
Mes cours d'oenologie, nouvelle génération vont vous 'parler' COURS D’OENOLOGIE PROGRAMME DES COURS D’OENOLOGIE COURS D’OENOLOGIE initiation L’oenologie expliquée simplement. (1 heure à 3 heures). Module théorique, avec support, les étapes de la transformation du raisin en vin, des facteurs influençant la qualité future du vin. Dégustation de quelques vins blancs et rouges en fin […]
FORMATIONS OENOLOGIE (PRO)
Formations professionnelles: Pour le DIF (Droit Individuel à la Formation), je suis accompagné d’une structure me permettant de profiter d’un numéro de formateur. Formation de 1 à 5 journées, sur-mesure. Possibilité de se rendre dans un vignoble avoisinant, ou d’allonger la durée de la formation. * Numéro de formateur […]
COURS D’OENOLOGIE PARIS
Vous trouverez en cliquant sur la photo ci-dessus l’ensemble de mes prestations autour du vin. Dans le cadre de mes activités, je suis amené à officier sur divers projets. Etant sommelier à temps complet pour un restaurant parisien, je me dois de me montrer réactif […]