Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
La Foire aux Vins Lavinia propose une sélection sérieuse et aboutie de belles références. Pour les initiés, le plaisir est à portée de clic Les caves Lavinia proposent une sélection bien achalandée Lavinia propose une foire aux vins depuis quelques années. Cette cave installée au début des années 2000 s’est très rapidement positionnée dans le […]
Trouver un bon caviste n’est jamais simple. Voici ma sélection des meilleurs cavistes, des caves à Paris et proche banlieue. Vous aimez le vin, pouvoir le partager avec vos amis? Acheter du bon vin, pour en faire profiter vos proches? Mais vous avez du mal à trouver les bonnes caves à Paris? Cet article […]
La cave les Caprices de l’instant à Paris offre une sélection rigoureuse, grâce à un duo bien averti. Visite près de la place de la Bastille Mathilde et Marie, les deux copines devenues un duo de cavistes inséparable et complémentaire À une papille de la place de la Bastille, nichée au tout début d’une des […]
Cave Chai Sophie Cotte Sud: à Paris, cette petite cave tenue de main de maitre(sse) par Sophie vaut le détour par sa sélection et le conseil. Petite visite ! Cave Chai Sophie, de Sophie Cotte, rue…Cotte à Paris 12è Cela faisait un petit moment que je n’avais pas rédigé d’article sur une cave. C’est […]
Une partie d'entre vous sait que je rédige régulièrement des articles pour le Figaro-Vin (déjà 50 à ce jour) Je vais donc relayer les derniers ici, afin de vous en faire profiter. Portraits de cavistes, et autres. Bonne lecture ! DOIT-ON MACHER OU GRUMER LE VIN ? Sans doute une question centrale entourant la dégustation. Depuis toujours le […]
Bruno Quenioux n’est plus à présenter, tant il est connu dans le vin. Sa cave PhiloVino est incontournable tant sa sélection est pointue Bruno Quenioux fait partie d’une fratrie de 3 frères. Brillants amoureux du vin, tous les 3. Deux cavistes donc et un vigneron. Tous les 3 ont toujours baigné dans le vin et […]
Vivant à Vanves (92), je dois dire que je suis très mal loti.Aucune cave à vins n’y est installé.Certes, plus petit village jouxtant Paris. Et par le fruit du hasard, me voici à Montrouge, à 20 minutes à pied de chez moi pour mon plus grand bonheur. Eclairage sur cette petite cave du sud […]
Une cave à l’aspect rustique, en plein coeur de commerces, dénoncant son âge (101 ans), avec son vieux bois et son monte-charge d’antan. C’est à Boulogne Billancourt que vous la trouverez, a 1 papille de l’avenue Jean Jaures. Adresse: 47 rue Escudier, Boulogne Billancourt (92) Téléphone: 01 46 03 00 18 Son tenancier, […]
