Les caves Lavinia proposent une sélection bien achalandée Lavinia propose une foire aux vins depuis quelques années. Cette cave installée au début des années 2000 s'est très rapidement positionnée dans le segment haut de gamme, avec une sélection très pointue et très vaste. Cette année, la Foire aux Vins a débuté le 9 Septembre, et se terminera le 9 Octobre. Cave Lavinia […]
Caves Paris
CAVES A PARIS
Trouver un bon caviste n’est jamais simple. Voici ma sélection des meilleurs cavistes, à Paris et proche banlieue. Avec un compte-rendu de mes visites. Trouver du vin impulsé par de bons vignerons n’est pas chose aisée pour le consommateur peu averti. La tentation est grande de se rendre en grande distribution, ou chez Nicolas, tant […]
CAVE LES CAPRICES DE L’INSTANT, PARIS
Mathilde et Marie, les deux copines devenues un duo de cavistes inséparable et complémentaire À une papille de la place de la Bastille, nichée au tout début d'une des rues adjacentes à la rue saint Antoine, la cave les Caprices de l'Instant bénéficie d'un emplacement immanquable. Pourtant, tout au calme, on n'y vient presque par hasard. Mais ses clients habitués savent désormais pourquoi ils y reviennent. Les Caprices […]
CAVE CHAI SOPHIE COTTE SUD, PARIS
Cave Chai Sophie, de Sophie Cotte, rue…Cotte à Paris 12è Cela faisait un petit moment que je n’avais pas rédigé d’article sur une cave. C’est ainsi chose faite aujourd’hui avec la présentation d’une cave qui m’a vraiment séduite lors de mon passage voilà quelques jours. Petite visite ! Cave Chai Sophie 22-24 rue Cotte 75012 Paris 01 43 47 30 26 LA CAVE CHAI […]
MES DERNIERS ARTICLES LE FIGARO-VIN
Une partie d'entre vous sait que je rédige régulièrement des articles pour le Figaro-Vin (déjà 50 à ce jour) Je vais donc relayer les derniers ici, afin de vous en faire profiter. Portraits de cavistes, et autres. Bonne lecture ! DOIT-ON MACHER OU GRUMER LE VIN ? Sans doute une question centrale entourant la dégustation. Depuis toujours le […]
CAVE PHILOVINO, PARIS
Bruno Quenioux fait partie d’une fratrie de 3 frères. Brillants amoureux du vin, tous les 3. Deux cavistes donc et un vigneron. Tous les 3 ont toujours baigné dans le vin et sont donc de vrais connaisseurs, pointilleux et maîtrisent les diverses techniques d’élaboration du vin. Bruno était le responsable d’achats des vins […]
CAVE LE DECANTEUR, MONTROUGE (92)
Vivant à Vanves (92), je dois dire que je suis très mal loti.Aucune cave à vins n’y est installé.Certes, plus petit village jouxtant Paris. Et par le fruit du hasard, me voici à Montrouge, à 20 minutes à pied de chez moi pour mon plus grand bonheur. Eclairage sur cette petite cave du sud […]
CAVE VINS ET CIE, BOULOGNE (92)
Une cave à l’aspect rustique, en plein coeur de commerces, dénoncant son âge (101 ans), avec son vieux bois et son monte-charge d’antan. C’est à Boulogne Billancourt que vous la trouverez, a 1 papille de l’avenue Jean Jaures. Adresse: 47 rue Escudier, Boulogne Billancourt (92) Téléphone: 01 46 03 00 18 Son tenancier, […]