Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Gevrey Chambertin est un petit et joli village d’où naissent de très beaux vins. Et, peut-être Frédéric Esmonin se fait un peu plus discret que les autres, sans pour autant démériter, bien au contraire. Eclairage sur ce domaine assez atypique, aux vins bien savoureux. Frédéric Esmonin, les Estournelles 12 rue […]
Le domaine Rossignol Trapet à Gevrey Chambertin, des 2 frères,David et Nicolas est une référence.Des soins appropriés, beaucoup de réflexion et surtout d’observation sont nécessaires afin d’arriver à ce résultat. Eclairage… DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET 4, rue de la Petite Issue 21220 GEVREY-CHAMBERTIN -FRANCE Tel : (00 33) 03-80-51-87-26 Historiquement, […]
Stéphane le fils et Jean Paul le père se livrent à notre petite caméra afin de nous raconter un peu leur philosophie de travail, et le style si particulier de leurs vins. Pour le plaisir. Site Stéphane Magnien 5, ruelle de l’église 21220 Morey St Denis Tel : +33 (0) […]
Minuscule propriété de 4,5 hectares, le domaine Jean Paul Magnien (le père) a en 2008 laissé son fils Stéphane prendre la tête du domaine. Tout en respectant l’identité des vins élaborés jusque là, d’un style très classique, Stéphane tente d’apporter quelques légers changements. Eclairage… Site Stéphane Magnien 5, ruelle de l’église 21220 […]
Quelques jours avant de me rendre chez Etienne LOEW j’avais dégusté quelques vins en sa compagnie lors d’une dégustation proposée par Christian Penneau. Rendez-vous fut pris 2 jours plus tard, début Décembre en cette bien froide journée de Dimanche en compagnie de Stéphane Wasser pour confirmation. Eclairage sur les vins d’un domaine […]
C’est par un froid de canard que je me rendais en Alsace en ce mois de Novembre. Après avoir dégusté quelques-uns de ses vins à Haguenau quelques semaines auparavant je me décidais de me rendre chez Jacques SIPP, dont j’avais énormément apprécié les vins. Eclairage sur ce vigneron qu’il faut dès à présent […]
Arnaud Daudier de Cassini fait partie de ses vignerons attachants. D’une vraie humilité, la gentillesse transpirante, Arnaud se livre tel qu’il est avec cette vidéo intimiste. 1 hectare 93 de vignes pour des vins pleins de vie ! Respirez la vie ! Site Cassini Agnès et Arnaud Daudier de Cassini […]
Saint-Emilion fait partie des fleurons de la viticulture française, et des plus jolis villages de France. Quand en plus, vous arpentez les vignes de vignerons tels Alain Moueix, des frères Todeschini, vous respirez l’herbe bien verte. Mais si vous avez la chance de tomber sur la liliputienne propriété d’Arnaud Daudier de Cassini, alors […]
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