Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Domaine des Peyre rosé (©Emmanuel Delmas) Quelques jours de vacances, l’occasion de déguster quelques vins rencontrés ci et là par hasard, et de vous en relayer quelques uns, juste pour le plaisir. Sans aucun parti pris, rouges, blancs, bulles et même rosés. C’est l’été, cela offre un peu de temps, et l’occasion de pouvoir déguster des vins simples, sans prétention […]
Cet article est reposté depuis STUDIO A LOUER-NANTES. CAVE A MANGER 920, NANTES Cave à Manger 920 2 bis rue du château 44000 Nantes CAVE A MANGER 920 Emmanuel Emonot est un ami, que j’avais rencontré lorsqu’il tenait sa cave à Saint-Emilion. Tout comme moi sommelier, nous avions passé un moment mémorable à l’époque. Lors […]
Chante Cigale, Châteauneuf du Pape Jean-Yves Pomaret, est venu me rendre visite à la maison afin de me faire déguster quelques vins du domaine. Il estime que les vins du domaine qu’il accompagne commencent à se révéler fort intéressants. L’occasion était bonne de l’accueillir, et d’en juger par moi-même. 7, avenue Louis Pasteur, 84 230 […]
Les meilleurs vins avec le Reblochon? Ce fromage savoyard réclame certaines caractéristiques auxquels répondent notamment 4 vins! Comment construire cet accord? On vous dit tout! Reblochon, tomme des Bauges, Bleu de Termignon…voilà des fromages qui résonnent Savoie ! Intéressons-nous déjà au Reblochon, sans doute le plus emblématique de la Savoie. Fromage à croûte lavée et […]
Vigneron remarquable de l’appellation trop injustement sous-estimée, Muscadet, Jo Landron nous éclaire sur sa passion des vins, sa vision, les raisons du bio, ou encore l’avenir avec son fils Manuel, qui vient de participer à son premier millésime, au domaine. Domaine Landron (site internet) 02 40 54 83 27 (pour les particuliers) Les Brandières BP […]
Joseph Landron, plus communément appelé Jo, fait partie des fers de lance de l’appellation Muscadet. Une appellation injustement trop méconnue. Pire, sous-estimée. Ayant visité cet été le domaine Luneau Papin chez qui je m’étais enthousiasmé et qui réclamera une prochaine visite, je fus déjà conquis. Ce n’est déjà pas pour rien que j’ ai consacré […]
Il y a quelques jours le Blog du Sommelier fêtait ses 10 ans ! Le temps passe si vite, j’ai l’impression que mon premier article fut écrit l’an dernier. Petit retour en arrière, et je vais m’ouvrir un petit peu sur cette folle aventure. En Mai 2005, rupture amoureuse assez douloureuse. Le Fouquet’s me laisse […]
Domaine Garnier & fils, Chablis Chaque année, j’ai l’occasion de passer quelques jours à Chablis, en hiver. J’en profite donc pour déguster les vins d’un groupe de vignerons aussi talentueux que sympas. Citons Sébastien Christophe, Denis Pommier, les frères Garnier, Guillaume Vrignaud, Vincent Laroche et Benoit Droin. Ensuite, je me rends chez un de ces […]
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