Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
Voilà plus de 30 ans, Michel Thievin obtient son diplôme d’œnologie. Pourtant, Michel ne devait pas vraiment devenir oenologue puisqu’il venait d’interrompre ses études afin de devenir professeur de sport. Des années dans les vignobles. l’ont amené à changer de voie. Il travaille alors sept années durant en vinification dans un domaine provençal, […]
Carrefour est une place forte de la Grande Distribution en France. Le vin ne déroge pas à la règle lors des Foires aux Vins. Si la sélection est très élargie, la qualité reste dans l’ensemble médiocre. Là encore, il va falloir faire montre de patience, de bon sens, et de pertinence. Autant […]
Une politique louable chez Monoprix, qui joue la carte de la proximité classieuse. Une sélection plus pointue que chez toute autre enseigne, cela reste une évidence, tant celle-ci essaie de se reposer sur quelques vignerons sérieux, que l’on trouvera très rarement ailleurs. Hormis cette demi-douzaine de vignerons, quelques vins sérieux, des appellations […]
(Photo:©Hervé Resse) Il y a un peu plus de 18 mois les éditions de la Martinière me contactaient afin de penser à une collaboration concernant une idée de projet de livre qu’ils avaient en tête. Tout d’abord étonné, puis méfiant, enfin curieux, à l’écoute. Je posais des questions, autant sur […]
Les supermarchés Casino seront les premiers à dégainer cette année. Etude approfondie de cette enseigne, de son choix, mais aussi de sa sélection « Grandes réserves » Club des Sommeliers… Pour lire mes conseils sur les Foires aux Vins Casino 2013, ce sera ici… Avant-propos Je ne […]
Comme chaque année, la rentrée 2012 sera marquée du sceau du vin. Et les foires aux vins (FAV) sont une occasion parfois intéressante de se fournir en bouteilles de vins. Certes, et nous ne le répéterons jamais assez, la Grande Distribution n’est pas l’endroit idéal où acheter son vin. Qu’importe, vous trouverez ici […]
Quelques jours à Toulon m’ont permis de faire la connaissance d’une ville en pleine mutation. Ce fut il y a déjà quelques mois. D’ailleurs le cœur de ville, la place de l’Opéra offre un certain charme. Le marché de Toulon est l’un des plus réputés du Sud de la France. CAVE LES QUILLES, […]
3 hommes de la terre de Gaillac imprégnés de valeurs, et emblématiques de leur terroir. Il y en a d’autres mais mon choix s’est porté vers ceux-ci par leur caractère affirmé, et les valeurs qu’ils véhiculent. Petit éclairage. Prochainement, un éclairage tout particulier sur un petit jeune de l’appellation Gaillac qui m’a tout […]
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